¿Qué tipo de sitio es? La Sita es una casa de comidas donde disfrutar de guisoteo y platos del día en un ambiente acogedor. Un bar de cocina casera que acaba de estrenarse en la calle Feria, en la Alameda, y que busca destacar por sus platos de cuchara y propuestas elaboradas con productos frescos y de proximidad. ¿Quiénes lo han montado? El proyecto es el primer negocio en solitario de Antonello Nardella, encargado de la cocina, y Laura Barrio Guzmán, responsable de la sala. Ambos cuentan con años de experiencia en hostelería y han decidido plasmar su pasión por la gastronomía en este espacio propio. ¿Cómo es su carta? La carta de La Sita es breve y diseñada para evolucionar con los productos de temporada. Ofrecen una cuidada selección de tapas y montaditos, permitiendo a los clientes probar varias opciones en cada visita. Además, presentan fuera de carta platos tradicionales como puchero, migas y espárragos con huevo. La cercanía al Mercado de Feria les permite trabajar con ingredientes frescos y de proximidad, reflejando un claro compromiso con la calidad. ¿Qué platos destacan? Entre los montaditos más populares están el de tartar de atún con stracciatella y canónigos, el de chistorra con setas y el clásico de pringá, que se sirve acompañado de una tacita de caldo de puchero. También son imprescindibles los guisos del día que suelen aparecer fuera de carta, como papas con choco o puchero. ¿Y para beber? En La Sita, la Cruzcampo se sirve en vasos de barro helados, a los que llaman «barritos», para garantizar una experiencia refrescante. En la carta de vinos destacan referencias como Petit Pittacum (Bierzo), Dehesa Gago (Toro), L'inconsient (Priorat) y Nirio (Rueda). También cuentan con opciones dulces como el vermut casero de Rociana del Condado y el moscatel de Chipiona. ¿Qué hay de postre? Los postres, siempre fuera de carta, varían según la semana. Por el momento, ofrecen tarta de queso casera con frutos del bosque, crema de café y tarrito de tres chocolates con galleta Lotus. Próximamente incorporarán peras al vino. ¿Cómo es el local? La Sita es un espacio acogedor con mesas bajas para unas 12 personas, una barra con capacidad para 7-8 comensales y una pequeña barra independiente para 3-4 personas. Además, disponen de una terraza con cuatro mesas, perfecta para disfrutar al aire libre. Su ambiente cálido invita a relajarse y disfrutar de la buena comida en un entorno agradable. ¿Dónde está? La Sita está en la calle Feria, en pleno barrio de la Alameda de Hércules, consolidándose como una nueva parada imprescindible para los amantes de la cocina casera en Sevilla.
