Los mercados de alimentación son auténticos templos culturales. Estas instalaciones, que existen en todas las partes del mundo aunque en cada zona tienen sus particularidades, son espacios enriquecedores porque permiten conectar con la cultura local, descubrir detalles de la gastronomía y productos nuevos y tratar de manera directa con los autóctonos. Todo ello, además, disfrutando de momentos únicos cargados de colores, olores y sonidos. Por ello es frecuente que cuando uno viaja a otro país incluya en sus planes de visita el paso por un mercado. España tiene múltiples ejemplos de ello y ahora Bettina , una venezolana que acaba de instalarse en Barcelona, acaba de convertirse en viral después de haber estado en el mitiquísimo mercado de La Boquería de Barcelona y haber compartido sus sensaciones en su cuenta de TikTok (@bettinachef). Bettina, muy conocida en su tierra como chef y 'coach' gastronómica, se mudó hace unas semanas a la capital catalana, donde vive uno de sus hijos, y está adentrándose en la cultura alimentaria española. Desde allí ha subido vídeos sobre las patatas bravas, los churros y ahora está triunfado con un vídeo sobre este mercado, es el más turístico de la ciudad la ha dejado sin palabras . La publicación supera ya 31.000 visualizaciones. La chef resalta, antes que nada, que La Boquería le «encanta» y que «Barcelona es un descubrimiento total ». Bettina ya había estado allí y recuerda que entonces se llevó un 'fuet' a Venezuela «y no sabía qué era». La 'tiktoker' avisa, antes de adentrarse por los pasillos del mercado, «aquí hay todos los productos que puedas consumir en el tema de embutidos». Nada más entrar, le llama la atención la variedad de frutas y muestra algunas de las más alternativas que puede encontrar. «Esto es para volverse literalmente loco », continúa ella mientras disfruta de una extensa parada de especias y de la contigua, que está plagada de frutos secos y mermeladas autóctonas pero también de otras zonas. «Esto es como para hacerlo poco a poco, poco a poco, porque hay tanto y hay tanta variedad que te vuelves loco», dice ella fascinada por todo lo que está viendo. «Como chef, yo creo que es una de las cosas que más sueña uno es llegar a un país y conseguirse con todas estas cosas que son exóticas e internacionales», resalta ella a la cámara. Además, Bettina reitera que « mi lugar preferido en la vida, siempre lo voy a decir, las especias. Aquí me volvería loca...», insiste ella, que aplaude que además pueda encontrar todo tipo de presentaciones, como por ejemplo productos deshidratados. La venezolana está, además, fascinada «con los colores de las frutas. ¡Miren esto!», exclama. La sección de pescadería y marisquería también le alucina. La chef no puede evitar probar una ración de fritura, que considera «deliciosa» pero a la que le falta un toque de «crujencia». Para acabar su vídeo, ella resume que ha sido una gran experiencia: «Todo fresco, la fruta, los colores, la marisquería, el pescado... ¡Volvería! ». El vídeo muestra a la perfección el mercado y sus infinitas formas y colores, especialmente por la fruta de todo tipo que hay allí. «E l sueño de todo cocinero », añade ella en los comentarios, en donde destaca también que «me sorprendió lo organizado y limpio de cada puesto de venta».
