Белковые конфеты «ЭФКО» начали выпускать на белгородском предприятии

Компания "ЭФКО" начала выпуск первых в России белковых конфет с использованием сладкого белка браззеина, который служит заменой сахара. Этот ингредиент получил сертификат на территории ЕАЭС летом 2024 года. Об этом сообщили в компании.

Производство организовано на базе мини-кондитерской "ЭФКО Арт" в Белгородской области. В планах компании - наладить промышленное производство шоколада без сахара с использованием браззеина на новом заводе, который строится в Тульской области.

Летом прошлого года стало известно о том, что в проект тульского завода вложат 6 млрд рублей, и его реализация запланирована на 2025 год. Однако в компании отметили, что развитие предприятия будет осуществляться в несколько этапов "в горизонте ближайших 10 лет".

Как "Абирегу" рассказали в "ЭФКО", непосредственно производство продуктов со сладким белком на заводе в Тульской области начнется не в 2025 году, а на более поздних этапах реализации проекта. Запуск предприятия в регионе все еще планируется в этом году.

Клинические испытания "сладкого белка" браззеина завершились в середине декабря 2024 года.