В Москве стали реже открывать кафе и пабы

Всего на центральных улицах Москвы были открыты 200 новых заведений в 2024г., что на 26% меньше год к году, пишет«Ъ» соссылкой на NF Group. Всего появились 104 новых ресторана, 44 кофейни, 29 барови пабов, 11 фастфуд-точек, а также пекарни, столовые и закусочные.

Дефицит свободных помещений оказывает существенное влияние на ситуацию. Поитогам 2024 г. было зафиксировано минимальное количество вакантных площадей запоследние пять лет, уточняет директор направления «стрит-ритейл» NF Group ИринаКозина.

Также выросла в цене стоимость запуска таких проектов, добавляет управляющийдиректор ГК «Шоколадница» Олег Подгорный. Дорожают продуты, растут арендныеставки, оплата труда сотрудников, говорит директор инфраструктурного ритейлаконсалтинговой компании CORE.XP Анастасия Файзиева. Кроме того, сейчас общепитуне хватает около 30 тыс. работников, согласно расчетам HeadHunter и сети«Крошка-картошка».