Налетай, подешевело. Цена на красную икру снизилась на 10%

Снижение цен на красную икру связано с двумя обстоятельствами: Новый год прошел, а на складах скопилось большое количество нераспроданных банок этого деликатеса, сообщила aif.ru профессор кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Плеханова Елена Мясникова.

Ранее стало известно, что к концу января цена красной икры опустилась на 10% относительно декабря и на 15-20% — ноября, подсчитали в Рыбном союзе. Теперь килограмм икры горбуши можно приобрести за 8-10,6 тыс. руб., кеты — 9,8 тыс. руб., кижуча — 11,6 тыс. руб., нерки — 9,6 тыс. руб.

«Сезон высокого спроса на икру — Новый год — прошел, и совершенно логично цены на нее пошли вниз, — объясняет Мясникова. — В октябре и ноябре икра продавалась по необоснованно высоким ценам. Из-за этого ее меньше покупали и теперь на складах скопились большие запасы, с которыми надо что-то делать. Это дополнительно толкает цены вниз».

В среднем за год россияне съедают по 12-14 тыс. тонн красной икры. В прошлом году, по оценке Рыбного союза, немного недобрали — из-за высоких цен смогли позволить себе не больше 11 тыс. тонн этого продукта.