Литвинова-Гразион предупредила об опасности остатков новогодних салатов

Остатки новогодних салатов могут вызвать тяжелое пищевое отравление из-за быстрого размножения бактерий. Об этом в разговоре с «Лентой.ру» предупредила Надежда Литвинова-Гразион.

По словам эксперта, в салатах с майонезом, мясом, рыбой или яйцами патогены размножаются особенно активно. Употребление испорченных блюд может привести к тошноте, рвоте, диарее и болям в животе. В тяжелых случаях возможно обезвоживание, нарушение сердечного ритма и сильная слабость.

Диетолог пояснила, что даже в холодильнике опасные микроорганизмы могут развиваться, особенно если температура хранения превышает +4°C. Употреблять салаты на следующий день можно лишь при строгом соблюдении этих условий и если с момента приготовления прошло не более суток. В остальных случаях от таких блюд следует отказаться.

Ранее диетолог Дарья Русакова назвала рекомендуемые сроки хранения популярных новогодних блюд.