Что можно приготовить в Великий пост и как его придерживаться в Чистый понедельник

За семь недель до Пасхи православные начинают самый длительный и строгий пост в церковном календаре. Соблюдение поста помогает подготовиться к Светлому Христову Воскресению. Через ограничение в пище и молитвенное обращение люди стараются избавиться от обид, зависти и злобы, преодолевая соблазны.

Самые важные новости в Телеграм и ВКонтакте. Подпишитесь!

Церковь рекомендует в первую неделю поста соблюдать особенно строгие правила, а в Чистый понедельник вовсе отказаться от еды, употребляя только воду.

Подобные ограничения распространяются и на Страстную седмицу, в эти дни разрешены только сухие продукты, а в пятницу еда исключена до момента выноса плащаницы на вечерней службе.

Какая еда разрешена с 3 по 9 марта

В понедельник рекомендуется полностью воздержаться от еды.

Со вторника по пятницу следует придерживаться сухоядения, употребляя сырые, негорячие продукты и холодные напитки, такие как фрукты, овощи, орехи, мед и черный хлеб. В выходные дни разрешены вареные или тушеные овощи, салаты с растительным маслом.

Что запрещено есть

Во время Великого поста из рациона исключаются:

• Мясо и птица.
• Мясные полуфабрикаты и колбасные изделия.
• Молоко и кисломолочные продукты, в том числе сливочное масло и сыр.
• Яйца и все продукты с их содержанием.
• Сливочные соусы.
• Алкогольные напитки (кроме вина в отдельные дни).
• Сдоба и кондитерские изделия, в том числе те, в которых есть сливочное масло и яйца.

Что можно есть

В Великий пост можно употреблять:

• Овощи.
• Фрукты и ягоды.
• Бобы, чечевицу, сою, нут, фасоль и производные (соевое молоко, нутовые котлеты и пр.).
• Все виды злаков.
• Орехи и сухофрукты.
• Грибы.
• Черный хлеб и хлебцы.
• Все виды зелени, салаты, брокколи, спаржу.
• Мед.
• Хлебобулочные изделия, в составе которых нет яиц и сливочного масла.
• Растительное масло (в дни, когда оно разрешено).

Масло, рыба и сухоядение

Масло разрешено в пост, за исключением первой и последней недель. Монахи используют его только по выходным и 2 апреля, тогда как миряне могут применять без ограничений.
Блюда из рыбы разрешены в Благовещение (7 апреля) и Вербное Воскресенье (13 апреля). В Лазареву субботу можно есть икру, но рыба запрещена.
Самая строгая форма поста предполагает употребление сырой растительной пищи без масла. Допускаются хлеб, вода, соль, сырые или квашеные овощи, зелень, мед и приготовленные без добавок растительные блюда. Сухоядение практикуется монахами по понедельникам, средам и пятницам, за исключением дней полного воздержания от пищи.

Что можно приготовить в первую неделю поста

Великий пост — это время духовного очищения, но это не означает, что ваше питание должно быть однообразным и невкусным. Разнообразие рецептов позволяет готовить разнообразные и полезные блюда из разрешенных продуктов. Вот несколько идей для вашего стола:

• Овощной рататуй

Нарежьте баклажаны, кабачки, перцы, помидоры и лук, обжарьте на оливковом масле с чесноком и травами. Подавайте горячим или холодным.

• Салат из свежих овощей и бобов

Смешайте свежие огурцы, редис, зелень и отварную фасоль или нут. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

• Грибной суп

Суп с шампиньонами или другими грибами на овощном бульоне отлично подойдет для прохладного времени года. Добавьте морковь, картофель и лук, приправьте зеленью и специями.

• Каша из гречки с овощами

Отварите гречку и смешайте с тушеными морковью, цуккини и шпинатом. Простое, но питательное блюдо.

• Запеченные овощи с пряностями

Запеките картофель, морковь, свеклу и пастернак с оливковым маслом, солью и специями. Прекрасно сочетается с зеленью.

• Фрукты с медом и орехами

На десерт подавайте свежие фрукты, политые медом и посыпанные орехами.

• Чечевичный салат

Смешайте вареную чечевицу с авокадо, помидорами, луком и зеленью. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

Для кого действует послабление условий

Иеромонах Феодорит подчеркнул, что Церковь не освобождает никого от соблюдения Великого поста, но допускает послабления для определенных категорий людей. Например, больным, кормящим матерям и тем, кто занят тяжелой работой, могут разрешить употреблять молочные продукты или рыбу. Однако полное освобождение от поста не предусмотрено, и исключение мяса остается обязательным.

Послабления устанавливаются индивидуально, исходя из медицинских показаний и жизненных обстоятельств. Детям до семи лет пост не обязателен, но родителям следует контролировать их состояние здоровья, если они решат ограничить питание ребенка. Исключения возможны и для тех, кто вынужден питаться мясом из-за отсутствия альтернатив.

С медицинской точки зрения, пост противопоказан ослабленным людям, страдающим дефицитом веса или иммунной недостаточностью, а также детям, поскольку белковая пища необходима для поддержания энергии. Людям с заболеваниями ЖКТ и аллергиками также следует проявлять осторожность, чтобы не усугубить свое состояние.

Ранее altapress.ru писал, что можно приготовить в дни Великого поста.