Есть рестораны, которые следуют трендам, а есть те, которые тренды задают. Ресторан Midsummer на Мясницкой как раз из тех, кто способен удивить неожиданным поворотом авангардной гастрономической мысли.
За еду отвечает Шеф-повар Михаил Курохтин элегантно сочетающий вкусы Европы и Востока — как Ближнего, так и Дальнего. Баклажан подают с острой арабьятой и ароматной пастой тахини, нежную текстуру дальневосточных гребешков дополняют хрустящими лепестками кольраби и умамным соусом понзу, а чёрную треску подают с пак-чой и грейпфрутом. Не смотря на насыщенность и пряность вкусов, блюда получаются сбалансированными, где вкус главных продуктов не уходит на второй план, а эффектно подчёркивается неожиданными специями и ароматами.
Мой главный фаворит — это паста с креветками, соусом пиль пиль и понзу
Мой главный фаворит в Midsummer — это паста с креветками, соусом пиль пиль и понзу. Не смотря на крупный размер ракушек, соус их идеально обволакивает, вкус получается вмеру острым и гипнотически умамным, заставляющим съесть блюдо до последней ложки. Похожая вариация есть в разделе закусок — там креветки пиль пиль подают с хлебом. Кстати, интересное сочетание к вину.
Яркие вкусы требуют осмысленного винного сопровождения. Винную карту создавал сомелье-бунтарь Юрий Скорняков (ex Twins Garden, Северяне, Л.Е.С.). Обратите внимание на неожиданные российские экземпляры вроде Кумшацкий белый или Красностоп Золотовский из Долины Дона.
Подтверждена совместимость Arenadata Catalog и системы бизнес-аналитики «Дельта BI»
Музей "Тетис"
Сияние в Беларуси
На втором дне V Всероссийской Конференции аварийно-спасательных служб и формирований, проходившей на Подмосковной базе отдыха "Боровое", состоялась серия значительных презентаций докладов
Metaphor: ReFantazio стала одной из самых популярных игр ATLUS на релизе
Epic wants its Fortnite-Disney metaverse project to be 'what every Disney fan has ever wanted,' but don't expect Mickey Mouse to pick up an assault rifle
Metaphor: ReFantazio tips: 10 things I wish I knew before starting this 100-hour RPG
This homebrew plugin that lets you install GOG and Epic games on your Steam Deck is getting a standalone Steam release
Арт-объект с портретом Виктора Цоя появился в кузбасском городе
Купить Песню. Песни на продажу. Купить текст Песни. Продажа песен. Продажа Авторских песен. Музыка для песен. Продажа музыки для песен. Купить музыку для песни.
Неожиданный Юрий Шатунов и Шура, спевший со своим двойником: перевоплощения в «Точь-в-точь»