When the Brazilian nutritional scientist Carlos Monteiro coined the term “ultra-processed foods” 15 years ago, he established what he calls a “new paradigm” for assessing the impact of diet on health.
Monteiro had noticed that although Brazilian households were spending less on sugar and oil, obesity rates were going up. The paradox could be explained by increased consumption of food that had undergone high levels of processing, such as the addition of preservatives and flavorings or the removal or addition of nutrients.
But health authorities and food companies resisted the link, Monteiro tells the FT. “[These are] people who spent their whole life thinking that the only link between diet and health is the nutrient content of foods ... Food is more than nutrients.”
Юные таланты под эгидой Фонда Спивакова дали концерт в «Михайловском»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
«Он карабкался за каждую ниточку»: подросток выпал из окна больницы в Москве и погиб
Новый рекорд России: медитация Relax FM объединила 1699 человек
There is an early power up in Elden Ring: Shadow of the Erdtree that basically turns the game into Sekiro, but the description is so vague I didn't realize how good it was until 40 hours later
The original Counter-Strike mod is 25 years old, Valve calls it 'the greatest videogame ever made'
Гайд и тактика по подземелью «Лагерь Карлиан» в Tarisland
Model viewer forensics reveal that Elden Ring: Shadow of the Erdtree's Dancing Lion boss is actually two little guys piloting it around
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Жители каких городов-миллионников могут позволить себе семейную ипотеку?
Новый релиз DomNi & GOR - Прости или отпусти
Новый рекорд России: медитация Relax FM объединила 1699 человек
