В Роспотребнадзоре рассказали, как определить пользу овощей и фруктов по их цвету
Красные помогут сохранить молодость, зелёные - успокоить нервы
В управлении Роспотребнадзора по Сахалинской области озвучили неожиданные факты о некоторых фруктах и овощах. По словам специалистов, определить пользу того или иного плода поможет цвет: одни сохраняют молодость, другие успокаивают нервы. ЖЁЛТЫЙ Яблоки, абрикосы, персики, дыни, бананы, ананасы, цветная капуста и кукуруза. Богаты каротиноидами, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему человека. ОРАНЖЕВЫЙ Морковь, манго, тыква, облепиха и другие плоды этого цвета содержат бета-каротин, который является сильным антиоксидантом и обладает антираковыми свойствами. КРАСНЫЙ Красные яблоки, арбузы, вишня, гранат, клубника, малина, клюква, помидоры, свекла - вот неполный список плодов, которые богаты флавоноидами, защищающими организм от воздействия свободных радикалов. Помогают дольше сохранять молодость и привлекательность. Красные плоды также помогают снять воспаление мочевыводящих путей и снизить риск образования раковых опухолей , - добавили в региональном управлении Роспотребнадзора. ЗЕЛЁНЫЙ Яблоки, киви, авокадо, огурцы, капуста, горох, шпинат, сельдерей, салат и другие. Содержат хлорофилл, магний, калий и кальций, которые улучшают процесс пищеварения и укрепляют нервы. СИРЕНЕВЫЙ Черника, голубика, ежевика, виноград, сливы, баклажаны. Тоже являются источником антиоксидантов, замедляющих процесс старения и оказывающих противомикробное действие. КЛУБНИКА И ЧЕРЕШНЯ Летом витрины сахалинских магазинов и рынки заполоняют клубника и черешня. В Роспотребнадзоре отметили, что клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в плодах больше, чем в винограде и малине, содержится и значительное количество йода. Клубнику также можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Калорийность клубники тоже очень мала - не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно , - добавили в ведомстве. Ещё одна из самых ранних плодовых культур - черешня. Содержит сахар и органические кислоты, поэтому имеет сладко-кислый вкус, а также пектиновые, дубильные вещества и небольшое количество витаминов. Важно: качественные и спелые ягоды определяют по внешним признакам: они должны быть блестящие и гладкие, насыщенного и однородного цвета, без постороннего запаха, сухие, без признаков порчи, вмятин и повреждений. Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и паразитарными инфекциями , - предупредили в управлении Роспотребнадзора по Сахалинской области. ЕЩЁ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛ: покупайте плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, только в установленных местах торговли; при необходимости требуйте документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов; продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены: опрятно одеваться, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца; продавец должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.