Маврикий: куда отправиться за вкусами острова и что попробовать на отдыхе
В 2024 году, как уже рассказывал «Вестник АТОР», Маврикий посетили 28 750 россиян, что на 84,3% больше, чем в 2023 году. Эксперты туроператора PAC Group рассказали, за чем еще едут на Маврикий, кроме пляжного отдыха.
По наблюдениям PAC Group, рост интереса к маврикийскому направлению сохраняется: на зимние месяцы 2025 года заявок тоже уже больше, чем год назад. Конечно, конкурировать объемами с Таиландом или ОАЭ по числу туристов Маврикий не может и не должен – все же это направление люксового островного экзотического отдыха.
«Этой зимой цены туров на Маврикий (перелет из Москвы со стыковкой и проживание в отеле 4*) стартуют от 190,2 тыс. руб. на человека. Но почти все клиенты выбирают пятизвездочный отдых на острове, поэтому средний чек тура на Маврикий – это все же 450–500 тыс. руб. на человека с проживанием в отеле 5* и перелетом», – рассказали в PAC Group.
На Маврикий едут туристы не только обеспеченные, но и опытные – повидавшие уже много стран. И отдых на острове они ценят не только за высококлассные отели, тропическую природу и шикарные пляжи.
Но и за интереснейшие экскурсии и потрясающую гастрономию – то есть за то, что есть только здесь и невозможно найти на других островных люксовых направлениях.
«Отдых на Маврикии непохож на то, что предлагают туристам другие острова Индийского океана. Во-первых, Маврикий, в отличие от небольших архипелагов – большой остров с разнообразными природными достопримечательностями – красивыми горами, водопадами, национальными парками, куда можно съездить на экскурсии. Остров с интересной историей, очень оригинальной гастрономией и со своими локальными продуктами, которые стоит здесь попробовать и привезти в подарок. Такого сочетания нет ни на Мальдивах, ни на Сейшелах», – подчеркивают в PAC Group.
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЭКСКУРСИИ НА МАВРИКИИ
По статистике туроператора PAC Group, в ТОП-5 самых популярных экскурсий на Маврикии у российских туристов вот уже несколько лет входят:
- вертолетная экскурсия (полет над островом и наблюдение за уникальным природным явлением, которое есть только на Маврикии – огромным «подводным водопадом»)
- завтрак с жирафами и сафари в национальном парке Casela
- морская экскурсия с наблюдением за китами
- наземная экскурсия по югу острова с посещением одного из природных чудес света – Семицветных земель Шамарель и национального парка La Vanille, где водятся огромные сухопутные черепахи Альдабра
- наземная экскурсия по северу острова с посещением столицы Порт-Луи и Ботанического сада «Памплемус» с его знаменитыми гигантскими кувшинками и Садом Специй
На Маврикии, который стал независимым государством только в 1968 году, есть как природные, так и исторические достопримечательности. Остров был открыт португальцами, затем перешел во владение голландцев, позже долгое время был сначала французской, а затем и английской колонией.
Сахарные и ванильные плантации и производство рома сыграли важнейшую роль в экономическом развитии острова в колониальную эпоху – поэтому в популярные экскурсии часто включены посещения фабрик рома и винокурен.
Французские поселенцы, британские власти, африканские рабы, креолы и завезенные индийские рабочие создали на острове уникальный этнокультурный ландшафт.
Сплетение индийских, французских, африканских и китайских традиций, объединенных общим наследием, разными языками, едой и культурными особенностями, сосуществование индуизма, христианства, ислама и других верований – совершенно уникальная картина, которую нельзя найти, пожалуй, нигде больше в мире. Такой богатый симбиоз истории и традиций делает Маврикий отличным направлением для культурного и гастрономического туризма
Столица острова – Порт-Луи – великолепный образец колониальной архитектуры и причудливого смешения культур, которое проявляется во всем, в том числе и в местной гастрономии.
ОСТРОВНАЯ КУХНЯ МАВРИКИЯ: ОСОБЕННОСТИ
Маврикийская кухня бывает самых разных уровней – от очень вкусной и оригинальной уличной еды до ресторанов, где работают шеф-повара со звездами Мишлен. Но в целом, для всей гастрономии острова характерен совершенно причудливый кулинарный фьюжн:
- Широкое использование индийских специй (куркума, кориандр, тмин и карри). Характерные блюда: карри с морепродуктами или мясом, лепешки дол пури, пакоры и самосы. Методика их приготовления – тушение и маринование в специях.
- Французская изысканность (использование сливочных и винных соусов, а также большой выбор французских вин и сыра). В приготовлении блюд с французскими корнями используют фламбирование и длительное томление.
- Африканские рецепты (блюда из овощей, корнеплодов и бобов) и использование в качестве специй лимона, имбиря, чеснока и острых перцев.
- Китайские блюда и технологии приготовления (вок, приготовление на пару). Распространены дим самы, лапша, жареный рис. Использование соевого и устричного соусов.
- Местные адаптации блюд с локальными тропическими ингредиентами: кокосовое молоко, манго, личи, ваниль, бананы и местные сорта рыбы. Распространены Кисло-сладкие соусы, острые маринады, пряные супы и рагу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Популярные горячие блюда на Маврикии:
- Карри: ароматные индийские и креольские версии. (Индия)
- Дим самы: китайские паровые булочки с местным колоритом. (Китай)
- Ругай: овощное или мясное рагу с островным акцентом.
Маврикийский стритфуд
- Дол пури: индийские лепешки с пряной начинкой. (Индия)
- Самосы: хрустящие пирожки с мясом или овощами. (Индия)
- Гато-пимент (или пима): шарики из чечевицы с острым перцем. (Африка)
Морепродукты на Маврикии
- Свежие креветки, омары, рыба в сочетании с креольскими специями и соусами.
Местные оригинальные напитки на Маврикии
- Ванильный чай и кофе: используется ваниль, чайные листья и кофейные зерна с местных плантаций (все это растет на Маврикии). Однозначно можно рекомендовать чай марки Bois Cheri
- Ром: на Маврикии организовано собственное производство рома с уникальными ароматами, включая ваниль, мандарин и пряности (из известных брендов: Chamarel, New Grove и др).
- Вино из личи: здесь производится его особый сорт.
Популярные десерты на Маврикии:
- Наполитан: традиционное песочное пирожное с фруктовой начинкой и покрытое глазурью.
- Банановые пончики: местный деликатес, жареные и хрустящие.
- Алуду (Алуда): освежающий напиток на основе молока.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ЭКСКУРСИИ НА МАВРИКИИ
В PAC Group рекомендуют туристам несколько экскурсий, в которых можно прикоснуться к гастрономической культуре острова и привезти с собой гастрономические сувениры.
- Экскурсия на Семицветные земли Шамарель. В программу входит посещение водопада, собственно Семицветных земель, а также фабрики рома (с дегустацией нескольких видов рома, ликера и более 10 видов джемов). Потом можно пообедать в ресторане Le Chamarel в горах – с великолепным видом на океан и горы.
- Гастро-тур в небольшой городок Маэбуре. В программе – прогулка по местному рынку, дегустация стритфуда (блюд разных народов и пончиков из банана с местным кофе) и изучение культурного наследия.
- Takamaka winery и Saint Aubin. Отличная экскурсия на винодельню с дегустацией местного вина из личи и обедом в историческом колониальном особняке (местная кухня).
Редакция «Вестника АТОР»
Фото: MTPA, Navacho, Yann Gar