ТОП-10 фруктов, которые нужно попробовать в Египте летом

Лето в Египте – сезон фруктов! Можно наслаждаться не только сладкими арбузами и дынями, но и сочными манго и освежающей опунцией. Что нужно попробовать в Египте – в нашем кратком «фруктовом путеводителе». Указали сезоны разных фруктов и дали советы, где покупать. 

Финики (май – сентябрь)

Свежие финики — визитная карточка Египта. Их выращивают десятки сортов, но летом особенно ценятся свежие (не сушёные). Они мягкие, с медовой мякотью и менее приторные. Обязательно попробуйте сорта «Бархи» –  жёлтые, с карамельным вкусом.

Арбузы (июнь – август)

Гигантские, сладкие и невероятно сочные – это про египетские арбузы. Их добавляют в соки, фруктовые салаты и даже подают с сыром фета. Считается, что солёный вкус усиливает сладость. Кстати, арбузы выращивали ещё в Древнем Египте: их семена были найдены в гробницах, построенных 4000 лет назад.

Дыни (июнь – сентябрь)

Египетские дыни – обязательный must-try летом. Если любите сладкие, ароматные плоды – ищите на «шведском столе» в отеле или в фруктовых лавках «Галию» (с жёлтой кожурой и насыщенной сладкой мякотью) или «Канталупу» (с сетчатой кожурой и оранжевой мякотью).

Виноград (июль – сентябрь)

Красный, белый или чёрный – египетский виноград очень сладкий. Чаще всего встречаются сорта банати, которые отличаются плотной мякотью и насыщенным вкусом.

Инжир (июль – сентябрь)

Свежий инжир в Египте бывает тёмно-фиолетовым и зелёным, с нежной медовой мякотью. Тёмно-фиолетовый (почти чёрный) – самый сладкий, с насыщенным медовым вкусом. Зелёный (жёлто-зелёный) – нежный, с лёгкой кислинкой, но тоже очень сладкий. Сорт «Султани» – один из самых популярных: у него тонкая кожица, сочная мякоть и мелкие семена.

Гуава (лето – осень)

Ароматный тропический фрукт с розовой или белой мякотью, богатый витамином С (в 4 раза больше, чем в апельсине!), клетчаткой и антиоксидантами. Подаётся свежим или в виде сока. Розовая мякоть – более сладкая, с цветочным ароматом (напоминает смесь клубники и груши). Белая – чуть менее сладкая, но очень нежная, с лёгкими цитрусовыми нотками. Косточки съедобные, мелкие и не мешают наслаждаться вкусом.

Манго (июль – сентябрь)

Египет славится своими манго – здесь выращивают более 200 сортов! Самые сладкие – из Исмаилии и дельты Нила. Лучшие сорта – «Альфонсо» (золотисто-жёлтый, с маслянистой текстурой и медовым вкусом, в Египте его часто называют «Фонс»), «Синди» (овальный, ярко-жёлтый, с кремовой мякотью без волокон) и «Овейси» (крупный, оранжевый, с нотками абрикоса).

Опунция (июль – сентябрь)

Египтяне очень любят этот колючий фрукт, и летом его часто можно встретить на фруктовых развалах или уличных тележках. Опунция (по-арабски «тин шоки» или «бершамо») – это экзотический плод кактуса. Под колючей кожурой скрывается освежающая кисло-сладкая мякоть, напоминающая смесь киви и дыни. Семена крупные, но мягкие, их можно глотать (как у граната).

Лучше покупать уже очищенную опунцию – опытные продавцы сами снимают кожуру ножом, чтобы вы не укололись мелкими иголками. Считается, что опунцию лучше охладить перед едой – так её вкус раскрывается лучше. А ещё она помогает от солнечных ожогов, охлаждая и успокаивая кожу.

Персики, абрикосы и нектарины (июнь – август)

Летом в Египте созревают невероятно сочные персики и нектарины. Их здесь выращивают в оазисах и на прибрежных плантациях, где плоды набирают максимум сахара под жарким солнцем. У персиков – медовый вкус с лёгкой цветочной ноткой.

Нектарины – более насыщенные, с кислинкой, напоминают смесь сливы и абрикоса.

Из сортов абрикоса лучшими считаются «Канади» (с оранжевой кожурой и легко отделяемой косточкой) и «Шалах» (плоды светло-жёлтые, удлинённой формы, очень сладкие).

Бананы (круглый год)

Египетские бананы обычно небольшие (10-15 см в длину), очень сладкие и ароматные.Если хотите попробовать самые вкусные – покупайте их на рынках или у уличных продавцов, а не в супермаркетах. И ешьте сразу, потому что они быстро перезревают!

Где покупать фрукты в Египте

Рынки (например, Эль-Дахар в Хургаде) – здесь самые свежие фрукты, но торгуйтесь! Супермаркеты (Carrefour, Spinneys, Metro) – фиксированные цены, но качество похуже. Уличные лавки – удобно, но следите за весом и качеством.

На рынках и уличных лотках цены не всегда указаны, поэтому легко нарваться на обман со стороны продавца, который не преминет воспользоваться возможностью «заработать» на туристах. Кроме того, если в магазине вы сами выбираете товар с прилавка, то на рынке хитрые продавцы не дадут выбора и будут очень активно накладывать всё в упаковку или пакет, так что велика вероятность, что подсунут некачественные фрукты.

Фрукты лучше покупать на рынках за местную валюту – египетские фунты. Хотя у вас примут доллары или евро, сдача всё равно будет в фунтах, часто по заниженному курсу. А в супермаркетах оплата производится только в местной валюте.

Елена Мягкова

Фото на обложке: Francisco Anzola, flickr.com, лицензия Creative Commons Attribution Share Alike 2.0