Plus d'un poulet sur deux consommé en France est importé, contre un sur quatre en 2000: les Français consomment toujours plus de volaille et la production locale ne suit pas le rythme

La consommation de volaille des Français augmente depuis plusieurs années, notamment tirée par la restauration et les produits transformés type "nuggets". Elle s'est portée à 31,7 kg par habitant en 2025, dont 25,6 kg de poulet, si bien que les importations ont augmenté (+9,5% sur un an). Le déficit commercial est de 1,72 milliard d'euros.