Добавить новость
ru24.net
«ЧУМотека»
Июнь
2022
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Как обЛопушить мир: гостевой пост от Екатерины Королевой

0
– Лопух! Лопух! Приём! Как слышно? – сигналит гигантским сахалинским лопухам Екатерина Королева. Последние не отвечают, потому что понимают, чем такая перекличка может закончиться. Срежут, почистят, сварят, засолят и на салат пустят.

Гостью ЧУМотеки любой островитянин знает. Общественный деятель, инициатор культурных проектов, рукодельница и затейница, чемпион по сбору дикоросов и приготовлению экзотических блюд. Екатерине никакие санкции не страшны, потому что еды кругом – навалом! Можно весь мир обЛопушить.

* * *

Сахалинский привет ЧУМотеке! 

В островном регионе – горячая пора. Именно в конце мая хозяюшки спешат собрать лопух и папоротник. Расскажу про заготовку лопуха. Это трудоёмкая задача. Нужно найти поляну с чистым лопухом. Лопух на Сахалине страдает гигантизмом. 

Отрезаешь внизу стебель, непременно толстенький. Из него брызжет сок. Проверяешь дудочку внутри, чтобы была чистенькой на просвет.

Дома лопух нужно промыть. В баке вскипятить воду. Забросить стебли лопуха и варить не более 5 минут. 

Затем сразу опустить в холодную воду и чистить: аккуратно ножичком удалить верхний тонкий слой.

Очищенный лопух пересыпать солью и поставить под гнет. 

Как только лопух даст сок, переложить в стеклянные банки. Хранить в холодильнике.

Для салата сначала хорошо отмочить солёный лопух. На сковороде обжарить лук. Добавить лопух и потушить в течение 10 минут. Добавить соевый соус, острую корейскую пасту, кунжутное семя и кунжутное масло.

Салат готов. Прекрасная закуска. Вкусно! Чисто! Честно!

Екатерина Королева

* * *

PS: ЧУМработница очень обрадовалась, когда узнала о новом бесплатном блюде и вознамерилась заготовить бочку солёных лопухов. Но потом внезапно вспомнила, что в НАО гигантизмом страдают не лопухи, а комары.

Читай ещё в ЧУМотеке гостевые посты




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Александрова попала в топ-5 чемпионской гонки WTA.






Нарколог поддержал «Разговоры о важном» против вейпов: «Чем раньше, тем лучше»

Семейный клуб «Перово» приглашает на праздничный концерт

Разведданные из России способны спасти Трампа? СЕНСАЦИЯ! Новости. В.В. Путин, Д.А. Медведев, Илон Маск, Дональд Трамп. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!

Балашиха (Московская область) - Сварочные работы любой сложности