Добавить новость
ru24.net
«ЧУМотека»
Июнь
2022
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Как обЛопушить мир: гостевой пост от Екатерины Королевой

0
– Лопух! Лопух! Приём! Как слышно? – сигналит гигантским сахалинским лопухам Екатерина Королева. Последние не отвечают, потому что понимают, чем такая перекличка может закончиться. Срежут, почистят, сварят, засолят и на салат пустят.

Гостью ЧУМотеки любой островитянин знает. Общественный деятель, инициатор культурных проектов, рукодельница и затейница, чемпион по сбору дикоросов и приготовлению экзотических блюд. Екатерине никакие санкции не страшны, потому что еды кругом – навалом! Можно весь мир обЛопушить.

* * *

Сахалинский привет ЧУМотеке! 

В островном регионе – горячая пора. Именно в конце мая хозяюшки спешат собрать лопух и папоротник. Расскажу про заготовку лопуха. Это трудоёмкая задача. Нужно найти поляну с чистым лопухом. Лопух на Сахалине страдает гигантизмом. 

Отрезаешь внизу стебель, непременно толстенький. Из него брызжет сок. Проверяешь дудочку внутри, чтобы была чистенькой на просвет.

Дома лопух нужно промыть. В баке вскипятить воду. Забросить стебли лопуха и варить не более 5 минут. 

Затем сразу опустить в холодную воду и чистить: аккуратно ножичком удалить верхний тонкий слой.

Очищенный лопух пересыпать солью и поставить под гнет. 

Как только лопух даст сок, переложить в стеклянные банки. Хранить в холодильнике.

Для салата сначала хорошо отмочить солёный лопух. На сковороде обжарить лук. Добавить лопух и потушить в течение 10 минут. Добавить соевый соус, острую корейскую пасту, кунжутное семя и кунжутное масло.

Салат готов. Прекрасная закуска. Вкусно! Чисто! Честно!

Екатерина Королева

* * *

PS: ЧУМработница очень обрадовалась, когда узнала о новом бесплатном блюде и вознамерилась заготовить бочку солёных лопухов. Но потом внезапно вспомнила, что в НАО гигантизмом страдают не лопухи, а комары.

Читай ещё в ЧУМотеке гостевые посты




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Елена Рыбакина

Елена Рыбакина вышла в полуфинал турнира в Абу-Даби, с трудом одолев Онс Жабер






Прибалтика вышла из БРЭЛЛ навстречу туманному энергетическому будущему

Мишустин: ВВП России в 2024 году достиг рекордных в истории 200 трлн рублей

Выросло количество вакансий в науке и образовании среди регионов СЗФО - аналитики

ГАИ начала проводить рейды среди доставщиков на электровелосипедах