Oro verde: la verdura con más vitamina C que la naranja, produce colágeno y elimina las arrugas

Si se trata de colágeno, además de tratamientos y productos farmacéuticos, las frutas y verduras se presentan como las mejores fuentes naturales de esta proteína que estimulan su producción y ayudan a reducir los síntomas del envejecimiento.

Y es que las consecuencias de una alimentación saludable se reflejan especialmente en la piel, el cabello y las uñas, que se ven más fortalecidos y nutridos.

Oro rojo: la verdura que ayuda a producir colágeno y eliminar las arrugas

Entre la gran oferta de opciones, existe una verdura con más vitamina C que la naranja y otros cítricos, que ayuda a producir colágeno de forma natural y lucir una piel luminosa y sin machas ni arrugas. 

Se trata del morrón, un alimento repleto de antioxidantes que es un valioso aliado para la salud. Además, su versatilidad en la cocina lo hace ideal para incluir en una amplia variedad de platos. 

Entre todos sus beneficios para la salud se encuentran:

• Vitamina C: es una gran fuente de esta vitamina, más que los cítricos. Favorece el buen funcionamiento del sistema inmunológico y la absorción de hierro. Además, ayuda a combatir los signos de envejecimiento y la aparición de enfermedades cardíacas.
• Es diurético: Su alto contenido de potasio hace que el morrón sea un excelente diurético. Así, es perfecto para combatir la retención de líquidos.
• Regula el colesterol: por su contenido de betacarotenos, capsantina, quercitina y luteolina, los pimientos morrones previenen el colesterol malo.
• Protección neuronal: gracias a las antocianinas. 
• Fibra: los morrones rojos ayudan a la digestión y previenen el cáncer de colon.
• Ayuda abajar de peso: contribuye a la sensación de saciedad.
• Magnesio, potasio y vitamina B6: fortalecen la salud muscular y el buen funcionamiento del sistema inmunológico. 

Cómo incorporar el morrón a la dieta

El morrón es una verdura versátil que se puede consumir tanto cruda como cocida. Además, aporta un toque de sabor y color a los platos, sin mencionar todos los valiosos nutrientes que proporciona.

Algunas opciones para sumar este alimento a la dieta son:

• Sopa: además de morrón se le puede sumar tomate y zanahorias.
• Ensaladas.
• Sándwiches o wraps.
• Woks.
• Salsas.
• Morrones rellenos.