El truco que no conocías para no llorar nunca más cuando cortás cebolla

La cebolla es un ingrediente clave en la cocina, pero su preparación puede ser todo un desafío cuando las lágrimas comienzan a aparecer. Por suerte, hay un truco sencillo que te permite cortar la cebolla sin llorar y hacer que esta tarea sea mucho más agradable.

La nutricionista y coach de bienestar, Mer Fernández, en su cuenta de Instagram @aiiimeeer.coach compartió una simple recomendación para evitar las lágrimas mientras cortas las cebollas para sumar a tus comidas. ¡Descubrí cómo hacerlo! 

¿Cómo cortar la cebolla sin llorar?

Para evitar las lágrimas al cortar cebolla, solo necesitás un ingrediente: aceite.

Se supone que si untás un poco de aceite en el cuchillo que vas a usar para picar, crearás una capa protectora que bloquea el gas que la cebolla libera al cortarse.

Este gas, conocido como propanotiol, es el responsable de irritar los ojos. Siguiendo esta recomendación, no llorarás nunca más mientras cocinás.

Paso a paso para cortar la cebolla sin llorar

A continuación, te detallamos cómo hacer para poner en práctica este simple truco:

• Elegí el aceite adecuado: podés usar cualquier tipo de aceite de cocina, como aceite de girasol, oliva o incluso de maíz. 
• Aplicalo en el cuchillo: untá una pequeña cantidad de aceite en ambos lados de la hoja del cuchillo con un papel absorbente o tus dedos. Tené cuidado de no cortarte.

• Prepará la cebolla: cortá los extremos de la cebolla y pelala como lo harías normalmente. 
• Cortá con calma: utilizá el cuchillo aceitado para realizar los cortes necesarios. El aceite formará una barrera que bloquea el gas y evitará que tus ojos se irriten. Si notás que después de unos cortes el aceite ya no permanece en el cuchillo, repetí la aplicación.

Con este método práctico, cocinar con cebolla será mucho más fácil y cómodo.

Otros trucos para cortar cebolla sin lágrimas

Además del aceite, existen otros métodos que podés probar para evitar llorar mientras cortás cebolla. Estos trucos son igual de fáciles y pueden adaptarse según lo que tengas a mano en la cocina:

• Enfriá la cebolla antes de cortarla: guardala en la heladera durante 15 minutos o en el freezer por 5 minutos. Esto disminuye la liberación del gas irritante. 
• Cortala bajo agua corriente: realizá los cortes mientras la cebolla está sumergida o bajo un chorro de agua para diluir el gas. 

• Encendé una vela cerca: el fuego de la vela ayuda a quemar los gases volátiles de la cebolla antes de que lleguen a tus ojos. 
• Masticá chicle mientras cortás: mantener la boca en movimiento puede reducir la irritación de los ojos al cortar cebolla.

Con estas opciones, cocinar con cebolla será mucho más fácil y libre de lágrimas, para que disfrutes de tus recetas sin interrupciones.