El pueblo bonaerense que enamora por su asado a la estaca: dónde queda, cuál es su historia y cómo llegar

A 120 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires se encuentra un pueblo de aspecto rural y tintes gauchescos, en el que viven apenas 20 mil personas y se destaca por la calidad de su asado a la estaca.

Se trata de San Antonio de Areco, que está ubicado apenas a 1 hora y 25 minutos del Obelisco por la Ruta 8 y que es conocido como la "Cuna de la Tradición" argentina debido a que se fundó en 1730 y desde sus inicios fue un punto de encuentro para estancieros gauchos y artesanos del campo.

San Antonio de Areco: la cultura del asado

Su fuerte impronta gauchesca también promovió en San Antonio de Areco la cultura del asado, que se volvió muy popular y se convirtió en uno de sus distintivos gastronómicos junto al mate, la torta frita y el chocolate.

De esa manera, en el pueblo hay parrillas para todos los gustos y generalmente se destacan las que ofrecen asado a la estaca, que son muy populares en la zona: muchas incluso ofrecen asado con cuero y todo tipo de achuras como morcilla, molleja, chinchines y tripa gorda.

Las parrillas más conocidas son: 

• El Piletón: ubicada a metros del viejo puente de San Antonio de Areco y que ofrece un menú libre en el que se puede comer cortes como asado, vacío, matambre, bondiola, morcilla, chorizo, chinchulines, papas fritas, ensalada, provoleta y una gaseosa familiar de litro y medio cada dos personas.
• Las Dueñas de Areco: una estancia en la que hay ovejas y distintos animales de campo que ofrece un menú de asado a la carta y otros platos de la cocina tradicional argentina como milanesas y pastas.

San Antonio de Areco: la Fiesta Nacional de la Tradición

Esta fuerte impronta gauchesca le otorga a San Antonio de Areco el orgullo de organizar la Fiesta Nacional de la Tradición, que se realiza todos los años el 10 de noviembre.

En esta celebración, se conmemora el nacimiento del poeta José Hernández, autor del popular libro Martín Fierro, y durante la fiesta hay desfiles gauchescos, destrezas criollas, peñas folclóricas y, como no, puestos de asado al asador en los que se puede comer la mejor carne de la zona.

San Antonio de Areco: cómo llegar

Llegar en auto desde CABA hasta San Antonio de Areco es muy fácil: hay que agarrar la Avenida Cantilo y luego tomar el Acceso Norte (Panamericana Ruta Nacional 9) en dirección a Campana. En el kilómetro 68 hay que tomar el desvío al Ramal Pilar y salir hacia la Ruta Nacional 8, que desemboca en la localidad de San Antonio de Areco. 

 En total son 120 kilómetros que se recorren en 1h 25m en condiciones normales de tránsito.