Una buena para el bolsillo: uno por uno, los alimentos que más bajaron de precio en enero 2025

Este jueves, el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) publicó el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente al primer mes del año. Este se ubicó en 2,2%, siendo la inflación más baja desde julio de 2020, año de pandemia. 

Sin embargo, el rubro de los alimentos fue uno de los que más incidió en el costo de vida de todo el país durante enero. Se ubicó en 1,8%, solo 0,4 puntos porcentuales por debajo del índice general. 

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Cuáles fueron los alimentos que más subieron de precio en enero 2025

A pesar de que hubo productos que bajaron de precio, también hubo otros que se encarecieron. Tal fue el caso de: 

• Limón: 54,1%;
• Tomate redondo: 23,2%;
• Filet de merluza fresco: 13,2%;
• Naranja: 8,6%;
• Aceite de girasol: 6,5%;
• Desodorante: 5,8%;
• Jabón de tocador: 5,2%;
• Café molido: 5%;
• Salchicha tipo viena: 5%.
• Yogur firme: 4,8%;

Enero 2025: cuáles fueron los alimentos que más bajaron de precio

También hubo otros alimentos que registraron deflación, es decir, que se vendieron por un precio menor. Entre los que experimentaron más rebajas constan las verduras. 

• Papa: -19,5%;
• Zapallo anco: -10,5%;
• Lechuga: -6%;
• Cebolla: -4,1%;
• Batata: -3,7%;
• Arroz tipo blanco: -3,6%;
• Polvo para flan: -2%;
• Pollo entero: -1,7%.

Inflación de enero: rubro por rubro

Las divisiones con mayor alza mensual en enero de 2025 fue Restaurantes y hoteles (5,3%), escoltada por Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles (4%). 

En tanto, los de menor variación fueron Transporte (1,2%), Educación (0,5%) y Prendas de vestir y calzado (-0,7%).

Qué dijo Luis Caputo sobre la inflación de enero

El ministro de Economía anticipó el miércoles que la inflación de enero sería del 2,3%, y destacó que, de confirmarse esa cifra, será "la más baja" de su gestión.

"Está en torno a lo que predijo el mercado, que con base en las expectativas está en el orden del 2,3%, y yo creo que debiera venir en torno a eso, con lo cual, va a ser el más bajo nuestro", celebró el funcionario sobre el índice que difundiría el INDEC.

De cuánto fue la inflación en la Ciudad de Buenos Aires

El viernes se conoció el dato en la Ciudad de Buenos Aires (CABA). En el distrito porteño, la inflación se ubicó en 3,1% en enero, una cifra ligeramente inferior al 3,3% que había arrojado en diciembre. Así, registra una inflación anual del 100,6% entre enero 2024 versus enero 2025.

De acuerdo con los datos, restaurantes y hoteles, junto con Vivienda, fueron los rubros que lideraron los aumentos.