Tras la baja de enero, este rubro "clave" podría impulsar una suba en febrero

Luego del dato de inflación de enero, que cerró en 2,2%, desde el Gobierno apuntan a que la baja del crawling peg comience a tener efecto en el índice de precios a partir de febrero y alcanzar lo más pronto posible el esperado 1 por ciento, algo que no sucede desde julio de 2020.

No obstante, los últimos datos sobre el comportamiento de los precios de alimentos y bebidas anticipan que esa cifra no se concretaría en el segundo mes del año. 

Así lo señaló un nuevo informe de avance de la consultora LCG, luego de analizar lo sucedido durante las primeras dos semanas de febrero. Tras registrar una suba del 2,3% en la primera semana, el reporte indicó ahora una leve variación a la baja del 0,1% con respecto a los 7 días previos. 

Sobre la base de estos datos, el relevamiento precisó que el incremento promedio mensual se ubica en 2,1% y, tomando las últimas cuatro semanas, se sitúa en  1,9%. En ese sentido, la evolución semanal reveló un rubro que puede ser decisivo para alterar el panorama en lo que resta del mes. 

Inflación en alimentos: qué productos cayeron y aumentaron en la segunda semana de febrero

Las caídas en los precios de la carne y verduras fueron las principales incidencias del dato semanal, explicando la desaceleración. Según la estimación, "la carne revirtió parte de la fuerte suba de la semana previa (+3,9%) y, junto con Verduras, traccionan la baja semanal". Mientras que la primera cayó 0,6% en los últimos 7 días, la verdura bajó 2,9%. 

En la medición semanal de referencia, hubo otros dos casos de deflación: comidas listas para llevar (-0,5%) y Condimentos y otros productos alimenticios (-3,3%).

En el otro extremo, azúcar, miel, dulces y cacao fueron los ítems que registraron la mayor suba con 6 puntos. También se registraron leves alzas en otros rubros como productos lácteos y huevos, con un alza del 0,9%, y las frutas, con un aumentó del 0,5%. En tanto, aceites apenas crecieron un 0,1%.

"El 70% de la canasta de bienes relevadas mantuvo los precios respecto a la semana anterior. Se trata de un nivel que sostiene desde principios de año", indicó la consultora, que relevó los precios de 8000 alimentos y bebidas de cinco grandes supermercados.

En lo que respecta a la evolución mensual, cinco rubros superaron el 2% promedio: Carnes (3,5%), Aceites (3,2%) y Productos de panificación, cereales y pastas (3,2%), Frutas (2,1%) y Condimentos y otros productos alimenticios (2%).

En tanto quedaron debajo de esa marca Bebidas e infusiones para consumir en el hogar (1,6%), Comidas listas para llevar (1,2%), Productos lácteos y huevos (1%), Azúcar, miel, dulces y cacao (-1%) y Verduras (-1,6%).

Cómo va a cerrar la inflación de febrero

Desde LCG señalaron que "febrero se presenta con aumentos por encima de los esperados inicialmente" y advirtieron que la "suba significativa en carnes tracciona a la inflación de alimentos".

Esto, según la consultora, termina moderando los efectos del recorte del crawling peg del 2% al 1% mensual. "Con la creciente percepción de atraso cambiario, la reducción del crawling podría terminar perdiendo eficacia, toda vez que aumentan las expectativas de devaluación", remarcaron.

Respecto a la inflación de los próximos meses, sostienen que "la convergencia hacia un régimen de baja inflación terminará de verse cuando desaparezca la disciplina recesiva y la puja distributiva sea más impetuosa, todo en un contexto de precios relativos equilibrados (pe. tarifas, dólar)".

"Una actividad que está despegando y salarios creciendo desde mínimos pueden ralentizar el proceso aun cuando sea el objetivo en la mira del Gobierno", afirmaron. 

"Estimamos una inflación del 33% anual medida a diciembre 2025 (40% anual promedio), superior al 18% previsto en el proyecto del Presupuesto", concluyeron.