Cuál es la forma correcta de cocinar el huevo para aprovechar el máximo sus proteínas
A la hora de hablar de alimentación saludable, el huevo es uno de los mejores aliados gracias a su alto valor en proteínas, grasas y carbohidratos que ayudan a complementar una dieta saludable.
Su contenido repleto en aminoácidos esenciales para el organismo lo transforma en una comida que no puede faltar en la rutina diaria. No obstante, el modo de cocinarlos puede influir de forma directa en la cantidad de nutrientes que conservan.
Cómo cocinar el huevo para aprovechar el máximo sus proteínas
Una de las características más destacadas del huevo es su versatilidad a la hora de ser incluido en las comidas. Es una gran forma de sumar proteínas a las ensaladas, complementar un desayuno, mejorar una merienda y más.
Puntualmente, la mejor forma de cocinarlos es en agua, ya que al ser expuestos a la alta temperatura del agua sin romper las cáscaras las proteínas se coagulan sin desnaturalizarse.
En la misma línea, no se agregan grasas como son los casos de los huevos revueltos o fritos. En caso se desee optar por las últimas dos opciones, conviene utilizar aceites de alta calidad como el de oliva para reducir la cantidad de calorías vacías.
Cuatro beneficios de comer huevo
Este alimento es rico en diversos nutrientes como las proteínas, lo que ayuda a recuperar los músculos tras una intensa sesión de entrenamiento.
A su vez, cuenta con colina, aporta diversos beneficios para el cerebro como potenciar la memoria y mejorar las funciones cognitivas. También reduce el daño generado por los radicales libres al poseer grandes cantidades de antioxidantes.
Asimismo, el huevo se posiciona como un gran alimento saciante y bajo en calorías, lo que puede ser útil para quienes desean bajar de peso rápido y de forma saludable.
¿Cómo sumar el huevo a la dieta?
El huevo es sumamente versátil al a hora de incluirlo en la dieta, las principales formas de comerlo son:
- En ensaladas
- Como omelette
- En un wok de verduras
- En sopas y guisos
- Junto con tostadas