Ох уж эти цеппелины, пионеров идеал. Тот не ведал наслаждения, кто цеппелины не едал.
Когда бываю в Литве, даже проездом, не упускаю возможности продегустировать цеппелины в ближайшем ресторане. Ибо это просто офигительно вкусно. Я даже не знаю с чем сравнить. На мой субъектив — это лучшее национальное блюдо в мире. Хотя очень вредная еда. Но, как известно, много вредного — вкусно.))) Продукт в приготовлении немного сложный. Но совсем чуть–чуть. Итак:
Половину картошки превращаем в пюре.. Половину картошки сырой и чеснок на мелкую терку. После терки отжимаем через марлю. Водичке даем отстоятся и сливаем. На дне остается крахмал. Смешиваем пюре и тертую сырую картошку, добавляем крахмал и муку. Соль и перец. Добавляем пару яиц, молотый в блендере лук в фарш. И мешаем. Лично я еще добавляю в фарш тертого сыра, но это на любителя. Соль и перец.
Делаем из картофельного теста блин. Из фарша маленькую котлету. И заворачиваем в тесто. Придав форму цеппелина. Все цеппелины опускаем в кипящую воду, после того, как они всплыли, уменьшаем огонь и варим 25 минут. Или можно обжарить со всех сторон под крышкой. Кому, что ближе.
Заключительный этап. Берем лук, свиную боковинку копченую, лесички и жарим. Добавляем сметану и получаем соус. Выкладываем цеппелины на тарелку и поливаем соусом. Профит.
зы Осторожно, не скушайте пальцы. ззы Можно заменить фарш на творог с зеленью или синий сыр. Веганские варианты. Тоже вкусно.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника