Вероятность удорожания хлеба весной оценили в Минсельхозе

Ожидать ли увеличения стоимости хлеба и хлебобулочных изделий уже весной? Первые разговоры об этом появились в среде производителей – тех, кто поставляет продукцию в торговые сети, сообщает ИА DEITA.RU со ссылкой на «Ведомости».

Источники издания поделились информацией, что крупные производители хлеба и хлебобулочных изделий направили ритейлерам уведомления об увеличении отпускных цен на 10-12% уже с 1 марта. Удорожание обусловлено изменениями стоимости логистики, увеличением налоговой нагрузки, ростом цен на сырьё и другими причинами, пишут «Ведомости».

Минсельхоз поделился данными за минувший год. В 2024 году было произведено более шести миллионов тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Объём продукции превышает результаты 2023 года – он больше на 7900 тонн.

Приведена также статистика по ценам. Ведомство информирует, что стоимость пшеничного хлеба у производителей в среднем по России составляет 68,4 рубля за один килограмм, изделия из ржано-пшеничной муки – 61,6 рублей за килограмм. Приведённые цены актуальны на 12 февраля сего года.

Какого-либо значительного роста стоимости на обозначенные виды хлеба нет, заявляют в ведомстве. Удорожание составило 0,1% и 0,6% соответственно.

Стабильная ситуация с ценами наблюдается и если обратить внимание на стоимость пшеничной муки – основной составляющей себестоимости при изготовлении хлеба.

Опрошенные изданием эксперты отмечают, что торговая наценка может составлять до 35%, и оказывает существенное влияние на цены для конечного потребителя.

Также эксперты подчёркивают, что если ритейлерами будет принято решение повышать цены в рознице, происходить это будет «плавно и постепенно» за счёт сдерживания роста цен на ряд позиций, считающихся социальными, а также благодаря разного рода промоакциям.