Klappgröt är en klassisk grötefterrätt på mannagryn som vispas tills den blir ljummen och fluffig. Den görs vanligtvis med lingonsylt men jag föredrar hallon. Gröten blir fint ljusrosa och toppas med silkig halloncurd, färska hallon och rosépeppar och serveras med en skvätt gräddmjölk.
