Sheinbaum presume camarones de Sinaloa ante los de Ecuador: Esta es la fonda de Mazatlán que recomendó
La presidenta Claudia Sheinbaum ha dado ‘probaditas’ sobre sus preferencias culinarias: por ejemplo, ha dicho que su comida favorita es el pozole y el callo de hacha (gusto compartido con su esposo), que conoció a Andrés Manuel López Obrador en un Sanborns, además, le gusta la rosca de Reyes de La Esperanza y ha mostrado abiertamente su gusto por los mariscos de Sinaloa en más de una ocasión.
Una de esas veces fue en su Mañanera del Pueblo de este 4 de febrero: luego de que Ecuador impuso aranceles del 27% a los productos de México, la presidenta de México se mostró despreocupada por la medida y bromeó con que los camarones de Sinaloa son más ricos que los de aquel país.
La mandataria explicó: “Ayer pregunté qué tanto importábamos (de Ecuador), creo que es el 0,4 % (del total de las importaciones a México)... Son más ricos los camarones de Sinaloa que los de Ecuador, la verdad”.
Como dato curioso, su esposo Jesús María Tarriba es originario de Sinaloa: su familia paterna es de Culiacán y la materna es de Mazatlán, así que no es de extrañarse el paladar conocedor de la comida norteña de la presidenta.
¿Dónde come Claudia Sheinbaum?
Claudia Sheinbaum suele ir a restaurantes y demás sitios de gastronomía mexicana, como los tacos de canasta El Puro Veneno, Maguito en Tres Marías (Morelos), El Mayor del Centro Histórico de CDMX o El Cometa en San Pedro Garza, Monterrey. ¿Y los mariscos sinaloenses?
En abril de 2023, Sheinbaum publicó en X su visita a un restaurante de Sinaloa, a propósito de un viaje de trabajo:
“Vine a Mazatlán con Jesús, mi compañero. Esta es la tierra donde él nació, por eso siento más cariño. Nos detuvimos a desayunar en La Fonda de Chalio unos ricos camarones rancheros con el gobernador Rubén Rocha Moya”.
El gobernador de Sinaloa escribió en ese entonces: “Invité a desayunar a la Jefa de Gobierno de la CDMX a la Fonda de Chalio, un restaurante tradicional en Mazatlán, que forma parte de nuestra gran riqueza gastronómica. ¿Te gustó, mi querida Claudia?”.
¿Dónde está y cuánto cuesta comer en La Fonda de Chalio?
La Fonda de Chalio, antes conocido como Fonda de Santa Clara, es un restaurante frecuentado por Rubén Rocha que se ubica en Paseo de las Olas Altas 66 y tiene la fidelidad de comensales locales, con precio aproximado de 200 pesos a 300 pesos por platillo y 40 pesos la cerveza.
“La fonda de Chalio parece que siempre ha estado en ese lugar y es uno de los puntos de referencia de Olas Altas que además de ser un restaurante sirve de punto de reunión y diversión... aquí en Mazatlán desayunamos, comemos y cenamos mariscos”, se explica en el canal de YouTube ‘El Mazatleco’.
Se trata de un sitio cercano al malecón de Mazatlán, donde se destaca la vista al mar y el buen ambiente de los fines de semana, con música en vivo.
Además de los camarones rancheros que probó Sheinbaum, sirven especialidades de mariscos al mojo de ajo, al coco, ceviches, filetes, chile relleno; no faltan los aguachiles y el taco Gobernador y otras especialidades norteñas como los burritos de machaca, nachos con carne, carne tampiqueña.