Целительная сила яблок: натуральное средство от экземы, синдрома повышенной проницаемости кишечника и для профилактики рака

Чжан Вэй-цзюнь, представитель пятого поколения врачей клиники ТКМ Huai Sheng Tang, рассказывает о том, как правильное их употребление может помочь в борьбе с экземой, излечить синдром повышенной проницаемости кишечника и даже способствовать профилактике рака.

Яблоки обладают необычайной пользой для здоровья и могут предотвратить различные хронические заболевания, включая сердечно-сосудистые, рак, диабет и деменцию. По словам Чжана, яблоки очень питательны, с точки зрения ТКМ. Они укрепляют селезёнку, стимулируют аппетит, увлажняют лёгкие, облегчают кашель, способствуют выработке жидкости и утоляют жажду. Их освежающий аромат поднимает настроение.

Чжан говорит, что большинство полезных компонентов яблок содержится в кожуре. Чтобы добиться максимальной эффективности, лучше всего есть яблоки с кожурой. Даже если вы готовите сок, отжимайте яблоки с кожурой и пейте сок с мякотью, чтобы сохранить все питательные вещества. Сок следует пить сразу же, чтобы предотвратить окисление и обесцвечивание, добавил он.

Если вы опасаетесь, что купленные в магазине яблоки покрыты воском, залейте их горячей водой, чтобы растворить воск. Затем аккуратно почистите их мягкой щёткой и тщательно промойте.

Яблочное пюре и яблочный уксус — двойной подход к избавлению от экземы

Многие люди с детства страдают от аллергической экземы, и современная медицина не может точно определить её причину. Чжан, который в начале своей жизни страдал от экземы на руках, обнаружил, что использование яблок помогает ему.

Он считает, что аллергическая экзема вызывается «тепловыми токсинами» в организме, то есть слишком горячей и сухой пищей, вызывающей воспаление.

ТКМ классифицирует продукты и лекарства, как согревающие или охлаждающие. Согревающие продукты необязательно ощущаются таковыми во рту, но они могут создавать внутреннее тепло, приводящее к воспалению. Основными источниками внутреннего тепла являются продукты, подвергающиеся высокотемпературной обработке, такие как жареная пища и обработанные закуски. С другой стороны, яблоки могут помочь сбалансировать горячую, сухую температуру и облегчить зуд. Чжан обнаружил, что употребление яблочного уксуса и наружное нанесение яблочного пюре на поражённые участки кожи может помочь уменьшить аллергическую экзему.

Рецепт яблочного пюре

Ингредиенты:

• 1 яблоко
• 1 ст. ложка соевой муки
• 1 ст. ложка цельнозерновой муки

Способ приготовления:

Удалите из яблока семена, нарежьте его на кусочки и измельчите вместе с кожурой в соковыжималке или блендере.

Добавьте соевую муку и цельнозерновую муку, затем взбейте всё в гладкое яблочное пюре.

Переложите смесь в миску, накройте полиэтиленовой плёнкой и храните для дальнейшего использования.

Рекомендации по применению:

Возьмите маленькую ложку яблочного пюре и разбавьте его вдвое большим количеством холодной кипячёной воды, затем хорошо перемешайте.

Дайте яблочно-водной смеси настояться, чтобы осадок осел. Возьмите чистую воду сверху и нанесите её на поражённый экземой участок с помощью ватного тампона. После высыхания нанесите повторно, повторив этот процесс три раза. Используйте не менее двух раз в день.

В качестве альтернативы обмакните небольшие кусочки ваты в яблочное пюре и приложите их непосредственно к зудящим, повреждённым участкам кожи. После высыхания удалите их. Повторяйте процедуру не менее двух раз в день.

Осторожно: это средство подходит только для экземы с сухой кожей. Его нельзя использовать при экземе с мокнущей или сочащейся кожей (когда кожа выделяет тканевую жидкость).

Простой рецепт яблочного уксуса

Ингредиенты:

• Свежие яблоки: 600 г
• Натуральный рисовый уксус: 600 мл
• Сахар: 200 г

Способ приготовления:

Вымойте герметичную стеклянную банку, простерилизуйте её кипятком и оставьте сушиться на воздухе.

Вымойте и высушите яблоки, затем тонко нарежьте их, не снимая кожицы. Уложите ломтики в стеклянную банку.

Добавьте сахарный песок, затем рисовый уксус.

Плотно закройте банку и храните её в прохладном проветриваемом месте. Уксус будет готов к употреблению примерно через неделю.

Перед употреблением разбавьте уксус 4-5 частями кипячёной воды. При необходимости регулируйте концентрацию по вкусу.

Осторожно: употребление уксуса натощак может навредить вашему желудку, поэтому рекомендуется употреблять его после еды. Людям с хроническим гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки следует соблюдать осторожность или вовсе отказаться от употребления уксуса, так как кислота может ухудшить эти заболевания.

Польза яблочного уксуса для здоровья

Улучшает аппетит: стимулирует аппетит, помогает пищеварению и усвоению питательных веществ.

Стабилизирует уровень сахара в крови: помогает снизить колебания сахара в крови после приёма пищи.

Улучшает усвоение кальция: повышая уровень желудочной кислоты, способствует усвоению кальция.

Поддерживает здоровье кожи: может помочь в лечении экземы, благодаря его положительному влиянию на микробиоту кишечника, уменьшая количество вредных грибков и бактерий и способствуя развитию полезных бактерий.

Чжан говорит, что люди с аллергической экземой часто испытывают сильный стресс, тревогу и напряжение. Хронический стресс может нанести вред здоровью кишечника и привести к синдрому повышенной проницаемости кишечника, когда крошечные частицы пищи проходят через повреждённую кишечную оболочку в кровь, активизируя иммунную систему и усиливая симптомы экземы.

Цельный яблочный сок — средство от повышенной проницаемости кишечника

Людям с синдромом повышенной проницаемости кишечника Чжан рекомендует смешивать целые яблоки с неповреждённой кожурой, чтобы получить цельный яблочный сок. Этот сок богат пектином, который помогает защитить повреждённую слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Исследования на животных показали, что яблочный пектин может регулировать микробиоту кишечника, улучшать барьерную функцию кишечника и уменьшать хроническое воспаление, связанное с синдромом повышенной проницаемости кишечника — состоянием, при котором слизистая оболочка кишечника становится проницаемой, позволяя бактериям проникать в кровоток.

Способ приготовления:

Возьмите 1 свежее яблоко с кожурой, добавьте лимонный сок или одну таблетку витамина С, а также немного воды.

Приготовьте сок и выпейте сразу же, чтобы получить оптимальную пользу.

Яблоки могут помочь в борьбе с раком

Яблоки содержат различные фитохимические вещества, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами, помогая предотвратить рак и восстановить повреждённую ДНК в клетках.

Благодаря удивительно высокому содержанию антиоксидантов яблоки занимают второе место по антиоксидантной активности, уступая лишь клюкве. Однако, учитывая кислый вкус клюквы, её не употребляют в больших количествах, как яблоки. Поэтому яблоки являются одним из самых эффективных фруктов с точки зрения антиоксидантной пользы.

Исследования показали, что у людей, регулярно употребляющих яблоки, ниже риск развития различных видов рака, включая рак лёгких, колоректальный рак и рак груди.

В кожуре красных яблок содержится кверцетин — мощное соединение, которое не только борется со свободными радикалами, но и подавляет ангиогенез опухолей. Перекрывая доступ питательных веществ к раковым клеткам, кверцетин препятствует их росту и распространению.

Яблочный энергетический смузи: полезное начало дня для кишечника

Популярный тренд на завтрак — смешивание различных фруктов и овощей в сок или смузи, который часто называют «зелёным смузи» или «энергетическим напитком». Этот способ позволяет получить сразу несколько питательных веществ, борющихся с раком. Яблоки — отличный ингредиент для этого питательного напитка.

Согласно ТКМ, овощные и фруктовые соки считаются холодными по своей природе. У людей с предрасположенностью к простуде, например, у тех, кто чувствует озноб, страдает от плохого пищеварения, частого мочеиспускания или отёков, употребление таких соков может привести к диарее. Это особенно актуально для больных раком, так как чрезмерное употребление таких соков может ещё больше ослабить организм, затрудняя восстановление после инфекций.

Чжан советует добавлять в овощные и фруктовые соки согревающие ингредиенты, такие как отруби коричневого риса (мелко перемолотый коричневый рис или другие злаки). Это поможет сбалансировать холодную природу сока и предотвратит повреждение энергии ян — согревающей силы организма, дающей энергию, и укрепляет иммунитет.

Рецепт яблочно-рисового молока

Ингредиенты:

• Яблоко плюс от трёх до пяти других сезонных фруктов
• Коричневые рисовые отруби (зёрна коричневого риса, проса, семян коикса, гречихи и т. д., пропаренные, высушенные и перемолотые в порошок)
• Дрожжи

Способ приготовления:

Поместите фрукты и дрожжи в блендер, добавьте небольшое количество воды и взбивайте до получения 2/5 от всего объёма.

Смешайте отруби коричневого риса сначала с холодной водой, затем добавьте горячую воду 90 °C, чтобы получить 3/5 от объёма тёплого рисового молока.

Медленно влейте тёплое рисовое молоко в смесь фруктовых и овощных соков, соблюдая правильную последовательность.

При употреблении задержите смесь во рту на несколько секунд, а затем медленно проглотите.

Этот рецепт подходит для людей с любой конституцией и может употребляться в качестве напитка на завтрак для профилактики рака. Онкологическим больным рекомендуется выпивать одну чашку утром и одну чашку вечером, причём обязательно в свежем виде.

Не рекомендуются фрукты с высоким содержанием сахара, такие как дуриан, черимойя, бананы, лонган и личи, чтобы избежать резкого повышения уровня сахара в крови.

Если вас беспокоит вздутие живота, избегайте бобовых и орехов.

Кому следует есть яблоки?

Чжан рекомендует людям со следующими заболеваниями есть больше яблок, чтобы получить пользу для здоровья:

Остеопороз: яблоки способствуют усвоению минералов, таких как кальций и магний. Полифенолы, содержащиеся в яблоках, могут уменьшить воспаление и окислительный стресс, помогая предотвратить или замедлить развитие остеопороза.

Запор: кожура яблок содержит большое количество пищевых волокон, которые могут увеличить объём стула. Употребление яблок с кожурой может способствовать регулярному опорожнению кишечника.

Диарея: употребление яблок со снятой кожурой может помочь остановить диарею. Для младенцев и детей младшего возраста, страдающих диареей, очистите и разрежьте яблоко на кусочки, приготовьте его на пару, а затем сделайте из него яблочное пюре.

Гипертония, холестерин или диабет: исследования показали, что употребление яблок может помочь снизить давление, уменьшить уровень холестерина и воспаление кровеносных сосудов, тем самым предотвращая различные сердечно-сосудистые заболевания. Употребление яблок с кожурой усиливает эти преимущества.

Также полезны яблоки людям, занятым умственным трудом. Исследования показали, что питательные вещества, такие как кверцетин, содержащиеся в яблоках, могут стимулировать рост нервов в мозге, улучшая его работу.