Ресторан Arzak улучшил свою лабораторию «вкусов»
Известный баскский ресторан Arzak продолжает развиваться и совершенствоваться: на днях здесь открылась усовершенствованная лаборатория кулинарных исследований.
Известный баскский ресторан Arzak , отмеченный высшей наградой «Красного гида Мишлена» еще четверть века назад, продолжает развиваться и совершенствоваться: на днях на втором этаже легендарного заведения в Сан-Себастьяне открылась усовершенствованная лаборатория кулинарных исследований.
Обновленный банк тысяч самых разных «вкусов», собранных со всего мира, стал еще просторнее и модернизированнее, чем его первая версия, введенная в эксплуатацию еще в 2001 году.
Теперь, как отмечают его знаменитые владельцы Елена и Хуан-Мари Арзак , они смогут еще проще «упорядочивать» все свои креативные идеи в деле приготовления пищи и создания новых рецептов авангардной баскской кухни. А новейшие модели лиофилизатора, пресса для холодного отжима, водяной бани-термостата и других высокотехнологичных кухонных устройств помогут им и дальше «совершенствоваться и избегать монотонности» в своем ремесле.
Что примечательно, помимо шеф-поваров и их ассистентов, не устающих проводить сотни экспериментов перед включением очередного гастрономического шедевра в официальное меню ресторана, в штате научной лаборатории Арзака числится и высококвалифицированный врач-диетолог. Однако все разработки своих сотрудников Хуан-Мари Арзак по-прежнему предпочитает тестировать лично.
МЩ
Читайте также:
20.06.2024 18:15
Вчера 12:15
Вчера 10:00
Вчера 16:46
Moscow.media Частные объявления сегодня
Состоялась церемония вручения премии Men Today Trends
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе более 62 тысяч семей распорядились материнским капиталом через банки
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Вебкам-студия MONTANA в Санкт-Петербурге
Главный врач клиники "Мегастом", стоматолог Владимир Лосев: в каком возрасте оптимально устанавливать брекеты
Владивосток готовится к Всероссийскому молодежному театральному фестивалю “Место силы – Владивосток”
Туристов предупредили о распространении в популярной европейской стране двух смертельных инфекционных заболеваний: кровососущие клещи не щадят никого
Who could England get next in Euro 2024 knockout stage after going through to last-16?
‘I’ll have to talk to my agent’ says Harry Kane as England star offered transfer from Bayern during press conference
Rashan Gary Showed No Concern When Asked About Caleb Williams
Commentator’s curse strikes immediately as LIV golf hothead Tyrrell Hatton swears live on TV after losing it at the WIND
Компания «Татспиртпром» за 6 месяцев внедрила электронный архив Directum и перешла на налоговый мониторинг
В Москве пройдет 19-я выставка «Интеравто»
Заместитель Московско-Курского транспортного прокурора в рамках работы мобильной приемной провела личный прием граждан на Курском вокзале г. Москвы
Трекер StarLine для владельцев парка такси
Model viewer forensics reveal that Elden Ring: Shadow of the Erdtree's Dancing Lion boss is actually two little guys piloting it around
'Maybe this new Stardew Valley-like game is pretty good' I said to myself after blearily noticing I'd played it until 2 in the morning
Dustborn let me smash fascists and flirt with my situationship on a road trip across America
Прохождение элитного подземелья «Лесной алтарь» в Tarisland
Робота водієм у Таксі 571 (Київ)
Состоялась церемония вручения премии Men Today Trends
Витаводород — живая мыслящая материя, основа жизни на Земле
Владивосток готовится к Всероссийскому молодежному театральному фестивалю “Место силы – Владивосток”
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Как выбрать лучший строительный субподряд
Около полутора тысяч квартир дороже 300 млн рублей сегодня продаются в Москве
Состоялась церемония вручения премии Men Today Trends
«Сбежала во Францию с миллиардами» - пишут в Сети. Рассказываю, что известно об исчезновении генерала Шевцовой
Эффект присутствия. Билайн развернул VoLTE на всю федеральную сеть
"По кровной мести убьем всех!" Кадыров - решим, а Дагестан предает Путина
Основательница лагеря для взрослых на Байкале Агата Березина — о том, кто и зачем к ней едет
Российские теннисисты подпишут декларацию о нейтралитете для участия в Уимблдоне
«Недальновидное решение». На «Беларусь 1» раскритиковали отказ Арины Соболенко от Олимпиады
Зарина Дияс сотворила громкую сенсацию на Уимблдоне-2024
Дарья Касаткина с уверенной победы стартовала на травяном турнире в Истбурне
«Сбежала во Францию с миллиардами» - пишут в Сети. Рассказываю, что известно об исчезновении генерала Шевцовой
Новые площадки появились в сервисе «Вместе с культурой»
В Подмосковье пройдет конференция «Строительный навигатор 2024»
Военный суд увеличил срок жителю Таджикистана за оправдание терроризма до 12,5 лет
Музыкальные новости
Певица Наталья Самойлова презентовала новый клип «Голос природы»
Вечер памяти Юрия Визбора прошел в Центральной библиотеке Кедрина в Мытищах
Певец Шарлот анонсировал из СИЗО гастрольный тур на июль
APA: певица Анна Нетребко и вокалист Юсиф Эйвазов объявили о разводе
Владивосток готовится к Всероссийскому молодежному театральному фестивалю “Место силы – Владивосток”
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Витаводород — живая мыслящая материя, основа жизни на Земле
Мурино лидирует среди городов России по самой высокой концентрации студий
Участники VK Fest смогут проверить свое здоровье на стенде «Будь Здоров»
Певица Наталья Самойлова презентовала новый клип «Голос природы»
Состоялась церемония вручения премии Men Today Trends
Источник 360.ru: башенный кран начал раскачиваться над проезжей частью в Москве
В Щелково сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя
Из-за ДТП трамваи не едут в сторону Московского вокзала в Туле
В Ростовской области на трассе М-4 "Дон" рейсовый автобус протаранил грузовик
Путин встретится в Москве с лидером Республики Конго Сассу-Нгессо
Американский MQ-9 Reaper чуть не столкнулся с Су-34 ВКС России – обсуждаем, пытались ли США «вернуть должок»
Андрей Воробьев отметил важность возвращения иконы Рублева в лавру
В Кремле раскрыли тему переговоров президентов России и Конго
Участники VK Fest смогут проверить свое здоровье на стенде «Будь Здоров»
Врачи из Москвы проведут осмотры магаданских детей, нуждающихся в консультациях врачей федеральных медцентров
Балашихинская больница стала лучшей в регионе по направлению трансфузиологии
Главный врач клиники микрохирургии глаза АйМед Элина Санторо: как защитить зрение при просмотре ТВ
"Запад до последнего будет закрывать глаза на зверства режима Зеленского": Мария Захарова ответила Киеву после атаки на Севастополь
Контрольный матч. "Спартак" обыграл "Торпедо".
Детская зона «ЯРКО» – на Летней Спартакиаде «Газпром-Медиа Холдинга»
Курсанты Пермского военного института Росгвардии приняли участие в межведомственной олимпиаде по дрессировке служебных собак
Вратарь «Композита» об игре на Сахалине в 4 утра по Москве: «Как выползли из самолета – поняли, что нас ждет. Из аэропорта – сразу на стадион, когда горели 0:3, осознал – сил нет. Хорошо, никто не уснул, ха-ха»
Собянин рассказал об интеграции Мневниковской поймы в городскую транспортную сеть
Сергей Собянин сообщил об открытии первых центров ментального здоровья
Собянин: В Москве начали работу первые центры ментального здоровья
Сергей Собянин. Главное за день
«Мега-зной» идёт в Москву. Метеоролог: барический максимум раскалит воздух
Водоохранную зону в Новой Москве освободили от самостроя
У инвесторов появилась возможность купить ЦФА на "Атомайзе" прямо в мобильном приложении Росбанка
Последствия жары и ливней: в Москве в Яузе заметили плывущих бегемотов
Эффект присутствия. Билайн развернул VoLTE на всю федеральную сеть
Основательница лагеря для взрослых на Байкале Агата Березина — о том, кто и зачем к ней едет
В Подмосковье пройдет конференция «Строительный навигатор 2024»
«Сбежала во Францию с миллиардами» - пишут в Сети. Рассказываю, что известно об исчезновении генерала Шевцовой
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
Семейный пикник «Родные - любимые» пройдет в Поморье в третий раз
В Димитровграде проводят чемпионат России по парусному спорту в классе «микро»
Спортсмены из Архангельской области взяли серебро и бронзу на чемпионате России по пулевой стрельбе
Водитель так торопился к морю, что вдребезги разбил о дерево свою жизнь
В Симферополе пройдут антитеррористические учения
Семья из Симферополя отправилась в колонию за мошенничество
Агент СБУ засел в МВД Крыма: Источник сообщил о поимке майора-шпиона
"По кровной мести убьем всех!" Кадыров - решим, а Дагестан предает Путина
Деревню Лемешево благоустроят в 2024 году
МФК «Лайм-Займ» опубликовала социальный годовой отчет за 2023 год
Эффект присутствия. Билайн развернул VoLTE на всю федеральную сеть
