Такой совет придется по душе не только пьющим людям, но и ведущим вполне здоровый образ жизни, тем более, что ученые привели неоспоримые доказательства пользы вина. Бывший эксперт по алкоголю Всемирной Организации здравоохранения сказал, что одна бутылка вина ежедневно оказывает большее положительное влияние на организм человека чем полный отказ от алкоголя. Доктор Кари Пиоколайнен заявил: «Исследования показывают, что умеренное употребление алкоголя приносит больше пользы, чем полное воздержание, но при этом лучше совсем не пить, чем пить крепкий алкоголь». Но в то же время количество вина, превышающее одну бутылку, нанесет вред здоровью человека. Красное вино содержит ресвератрол. Этот компонент не способен продлить жизнь человека, но его постоянное употребление может значительно улучшить качество жизни и справиться с некоторыми болезнями. Ученые выяснили, что ресвератрол способен ускорить обмен веществ в организме, поэтому вредные вещества не успевают усваиваться. Эксперименты, проведенные на мышах, показали, что животные, получавшие вместе со своим обычным рационом ресвератрол, лучше справлялись и с возрастными болезнями, то есть процесс старения в их организмах замедлялся. Данный компонент также добавляли в питание и более толстым мышам. Ресвератрол не помог им похудеть, но качество их жизни, по сравнению с «непьющими» мышами повысилось, поэтому ученые считают возможным включить красное вино в рацион больных диабетом. Ресвератрол помогает справится с целым рядом болезней: сердца и сосудов, печени, костей и даже нервной системы. У подопытных мышей снижался уровень холестерина в крови, что уменьшало риск развития атеросклероза, который является причиной инфарктов и инсультов. У животных также улучшалось качество костей – они становились более толстыми и крепкими. Регулярное употребление ресвератрола снижало риск развития катаракты в будущем. Координация и моторика у более старших мышей, принимавших лекарство, были значительно лучше, чем у молодых, которым ресвератрол не давали. Изменения в организме, которые произошли в результате регулярного употребления компонента красного вина, ученые сравнили с изменениями при голодании, которое положительно влияет на продление жизни человека. Но не все ученые единодушны в этом вопросе. Джанис Маннинг считает, что эту тему даже не следует поднимать: «Алкоголь – токсин, и вред от него всегда будет превышать пользу».
