«По индексу оливье Пермь третья с конца». Как будут дорожать продукты в крае

Пермстат признал, что цены на продовольственные и непродовольственные товары в Пермском крае в 2015 году выросли. Цены на продукты питания взлетели на 12,3 %, на непродовольственные товары на 10,9 %, услуги в Пермском крае подорожали на 11 %. Почему растут цены и как притормозить этот рост – в материале «ФедералПресс.Приволжье».Из-за роста цен в 2015 году в Пермском крае в нестабильном положении оказалась торговля, строительный бизнес, пострадал энергетический сектор. По итогам первого полугодия этого года оборот розничной торговли Пермского края снизился по сравнению с соответствующим периодом прошлого года на 10,3 % (в сопоставимых ценах). «Все началось в начале этого года, когда произошел рост цен на продовольствие в два раза во всех торговых сетях, когда потребители реально на своем кошельке оценили происходящие изменения, а производители получили обратную связь в виде снижения выручки», – говорит кандидат экономических наук, доцент кафедры маркетинга экономического факультета ПГИНУ Екатерина Антинескул. Рост цен в какой-то степени ускорили и сами жители края, когда в начале года люди, напуганные новым ростом цен, закупались впрок.Тогда в магазинах возник определенный ажиотаж, – рассказывает руководитель общественного движения «Стоп Цена Пермский край» Иван Пасынков. – В итоге, искусственно созданный спрос приводил к еще большему подорожанию, а покупатели не понимали, что происходит». Казалось, что цены на продукты выросли заоблачные. А на деле, как доказали активисты общественного движения «Стоп Цена Пермский край», выяснилось, что в Пермском крае не все так плохо по сравнению с другими регионами. В подтверждение своих слов они приводят индекс оливье, введенный Росстатом еще в 1990 году. На примере расчета стоимости продуктов для приготовления самого популярного новогоднего салата они доказали, что в рейтинге регионов по стоимости продуктов питания Пермь занимает лишь третье место снизу (29 рублей за одну порцию такого салата).«Впереди нас только Краснодар и Алтай», – говорит Пасынков. – А вот самые дорогие города – Москва (65 рублей), Симферополь (55 рублей) и Санкт-Петербург (48 рублей).В январе, по его собственным расчетам, ждать повышения цен на продукты питания в Пермском крае не стоит, так как покупательская способность уже ближе к середине января будет невысокой и повышать цены в таких условиях станет невыгодно. Оживится она лишь к началу февраля следующего года, но скачков роста цен может и не быть. То же самое общественник говорит и об услугах, стоимость которых, по его собственным словам, в этом году снизилась на две третьих.Однако для стабилизации цен на продукты в регионе, по словам генерального председателя СПК «Северный» Николая Золотарева, одних ожиданий, когда ситуация улучшится, недостаточно. «Цены, безусловно, будут расти уже с января следующего года, – уверен Золотарев. – Потому что сегодня многие сельхозпроизводители не могут выйти на самоокупаемость. Мало того, что летом из-за неблагоприятных погодных условий нам не удалось заготовить хорошую кормовую базу, но еще и выросли цены на расходные материалы. И на фоне возрастающих затрат на сырье ждать, что цены начнут снижаться, бессмысленно. В этом году нам удалось повысить цены лишь на 20 %. Но сдерживать рост цен так долго нам не удастся, придется сокращать производство, что мы уже и делаем. И теперь пришли к тому, что спрос на нашу продукцию большой, а вот самой продукции недостаточно. Склады пустуют, чего раньше никогда не было. Государство пытается нам помогать, но размер госсубсидий снижается. Так, в этом году мы получили 10 млн от государства, а на налоги потратили 20 млн, тогда как еще четыре года назад платили налогов всего 8–9 млн рублей, а субсидия была не меньше 12–15 млн рублей».Падение производства сельхозпредприятий сильно ударило и по магазинам. Так, по словам директора сети магазинов «Семья» Елены Гилязовой, с сокращением предложения цены на определенные продовольственные товары выросли. «Торговые сети сегодня ведут войну с поставщиками за каждую копейку цены, таким образом нам удается немного сдерживать рост цен. Бывает, что от каких-то поставщиков сеть отказывается по причине завышенных цен. Но в среднем от возникновения повода для повышения цены до роста цены «на полке» проходит до 3–6 месяцев. Все это время сеть торгует запасами, образованными при прежних ценах, и воюет с поставщиком или ищет ему замену», – говорит Гилязова.Среди факторов, способствующих росту цен в Пермском крае, директор магазина называет следующие: валютные колебания (рост цен на импортные продукты), санкции и сокращение числа поставщиков (чем меньше поставщиков, тем чаще оставшиеся завышают цены), общий высокий уровень инфляции (удорожание энергоносителей, транспортных расходов и т. п.). Среди факторов, осложняющих ситуацию на рынке потребительских товаров, – низкие цены на нефть, сказывающиеся на курсе валюты и на цене импортного продовольствия, аналогов которому на отечественном рынке до сих пор не нашлось.По словам Екатерины Антинескул, ситуация на рынке продовольствия складываетсяочень напряженная и рост экономики возможен при условиях, что рынок в ближайшие годы адаптируется к текущим изменениям, а проблемы с импортзамещением все же решатся.

Елена Ладыгина