Учёные обнаружили скрытые источники добавленного сахара и насыщенных жиров в рационе
В ходе нового исследования специалисты составили список продуктов и напитков, которые чаще всего употребляют американцы. Он помог выяснить, почему многие из них неосознанно получают много сахара и насыщенных жиров ежедневно.
В сыре содержится много насыщенных жиров, а в безалкогольных газированных напитках — добавленного сахара. К таким же вредных продуктам ещё относятся курица и кетчуп. При их чрезмерном употреблении повышается риск возникновения болезней сердца, диабета, рака.
Результаты нового исследования опубликованы в журнале Nutrients. В рамках этой работы эксперты проанализировали данные 36 378 взрослых американцев в возрасте от 19 лет и старше. Все эти люди в период с 2005 по 2018 год участвовали в «Национальном обследовании здоровья и питания».
В целом к основным источникам насыщенных жиров относились сыр, пицца, мороженое и яйца. Что касается главных источников добавленного сахара, то это были безалкогольные напитки, чай, фруктовые напитки, торты, пироги.
Согласно списку продуктов питания USDA «Что мы едим в Америке», потреблению насыщенных жиров способствовали мясное ассорти, заменители сливок, жареный картофель, цельное молоко, потреблению добавленного сахара — приправы на основе томатов, злаковые батончики, энергетические напитки, дрожжевой хлеб.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.