Hohe Preise, Fachkräftemangel und sinkende Umsätze – die Gastronomie in Deutschland steckt in einer tiefen Krise. Kurz vor der Bundestagswahl forderten Vertreter aus Gastronomie und Handel die Politik auf, konkrete Perspektiven für die Zukunft der Branche aufzuzeigen. FOCUS online war beim Treffen vor Ort und erlebte einen Vormittag geprägt von Hoffnung, Unsicherheit - aber auch von Fehleinschätzungen.
