Валовый сбор персика в Кыргызской Республике вырос с 4600 тонн в 2019 году до 13900 тонн в 2023 году, сообщает пресс-служба Минсельхоза КР. По данным ведомства, в последние годы популярным способом переработки свежих фруктов и овощей стала сублимационная сушка.
