В Кузбассе закрыли столовую из-за четырёх случаев острой кишечной инфекции
В Киселёвске на 20 суток приостановлена работа столовой, в которой отравились посетители. На технике выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), итогом стали четыре случая острой кишечной инфекции, сообщили в региональном управлении Федеральной службы судебных приставов.
Примечательно, что речь идёт о столовой образовательного учреждения. Но в ГУФССП не уточнили, школа это или техникум.
Известно, что нарушения выявили специалисты Роспотребнадзора. В частности, было установлено, что в пищеблоке не соблюдаются условия хранения продуктов, в овощном цехе в холодильнике контрольный термометр неисправен, по окончании уборки инвентарь не моется, полки с чистой посудой имеют видимые следы грязи и жира.
— Не были предоставлены журналы проведения генеральных уборок на пищеблоке, со слов персонала генеральную уборку они делают только после каникул. Согласно протоколу лабораторных исследований установлено, что в смывах с протирочной машины обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушениях дезинфекционного режима на пищеблоке, — рассказали в Управлении.
Суд признал юрлицо виновным в нарушении санитарно-эпидемиологического законодательства, в качестве наказания работу столовой приостановили до устранения нарушений.
Фото: ГУ ФССП России по Кемеровской области