В ресторане Екатеринбурга пройдет фестиваль жимолости
Команда поваров подготовила авторские блюда на основе уральской ягоды.
С 16 по 30 июня ресторан «Высота 5642» будет праздновать свое двухлетие. В честь праздника команда разработала новое меню, блюда из которого приготовлены с уральской жимолостью. Выбор ягоды неслучаен – она ассоциируется не только с летними каникулами, но и с семейными посиделками за большим столом.
Например, в меню появился цыпленок с соусом из жимолости, шашлык из индейки, подаваемый с ягодой, торт, ванильная панна-кота и другие блюда. Также можно попробовать коктейли и лимонады, главным ингредиентом которых стала жимолость.
В рамках празднования дня рождения запланирован ряд мероприятий. Так,16 июня состоится концерт Neoclassic Orchestra под панорамным куполом. В программе хиты дачных выходных и музыка из кинофильмов. В следующую субботу, 22 июня в ресторане проведут семейный мастер-класс по приготовлению варенья из жимолости, а 30 числа – «День Рождения Кавказской красавицы».
Кстати, в августе Екатеринбург примет у себя еще один гастрономический фестиваль. Им станет проект «Тайгастро». Он призван познакомить жителей Урала с сибирской кухни. Рестораны-участники должны будут создать сет из трех блюд и одного напитка, включающих сибирские продукты: мясо, рыбу, ягоды или дикоросы. Список участников пока неизвестен, однако есть даты проведения – фестиваль состоится с 1 по 20 августа.
Ранее мы рассказывали про то, что известный ресторатор откроет в Екатеринбурге новое заведение. В нем предложат современную французскую кухню.