Салат «аджика» по рецепту из старого советского журнала готовим уже более 40 лет
Закуска получается в меру острой, поэтому ее едят больше как салат, а не приправу. Подают к любым вторым блюдам — макаронам, рису, мясу. Добавляют по ложке в супы и борщи. Также салат можно есть как самостоятельное блюдо.
Рецептура не содержит болгарский перец, но при желании можно добавить 0,5 кг перца, уменьшив на такое же количество морковки.
Для салата «аджика» из старого советского журнала понадобится:
*2,5 кг красных томатов;
*1 кг моркови (или 0,5 кг моркови и 0,5 кг болгарского перца);
*1 кг кислых яблок (в идеальном варианте антоновка).
Все ингредиенты пропустить через мясорубку и проварить 1 час после закипания.
За минут 5 минут до окончания варки добавить:
*200 граммов чеснока, измельченного ножом;
*1 стакан сахара
*1/2 стакана 9%-го уксуса (можно чуть больше, если использовались некислые яблоки);
*1 стакан подсолнечного масла;
*2 столовые ложки соли;
*1 столовую ложку красного молотого перца;
*черный молотый перец по вкусу.
Горячую массу разложить по стерильным банкам и закатать. Укрыть одеялами до полного остывания. Банки можно использовать объемом побольше — 1,5- и 2-литровые, советует читательница.
Аджика по рецепту моей свекрови из Грузии — без варки
Новости России
Москва
Росгвардейцы принимают участие в обеспечении правопорядка в период проведения Единого дня голосования в Подмосковье
Читайте также:
Вчера 21:04
Вчера 14:15
Вчера 17:30
Вчера 14:05
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Выставка «Я ты мы другое» в музее-квартире И.Д. Сытина
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Росгвардейцы принимают участие в обеспечении правопорядка в период проведения Единого дня голосования в Подмосковье
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
10 невероятных и радикальных способов решения глобальных проблем
“Фанагория” получила сразу 7 высоких наград Международного конкурса Asia Wine Сhallenge в китайском Гонконге
Travel-гид по России от «Авторадио»
Работники СЛД «Магдагачи» филиала «Забайкальский» компании «ЛокоТех-Сервис» организовали экологический десант
Los Gatos jumps on Liberty early, shuts down ground game and forces visitors to the air
Married At First in chaos as scores of women accuse contestant of abuse – just one year after arrest of another groom
I scored my ultimate dream home for incredible bargain price…but then my neighbour put up ‘outrageous’ fence & RUINED it
Watch Real Madrid star Tchouameni’s bizarre ‘Fifa glitch’ tackle as optical illusion leaves fans completely baffled
ТСД промышленного класса Saotron RT-Т510
Стартовал монтаж центральной секции пролета путепровода в подмосковном Красногорске
Spectre Divide launches with outrageous $90 gun skins out the gate, which only makes its broken matchmaking more annoying
Полный гайд по Муалани из Genshin Impact: скиллы, билды, артефакты и команды
Court locks in Bungie's $4.4 million win against Destiny 2 cheat maker, refuses request for a new trial
Risk of Rain 2's creators, along with 'many other' devs from Hopoo, have been snapped up by Valve—which means the end of the studio's unannounced game
В музее-квартире И.Д. Сытина откроется выставка «я ты мы другое
Книга года. В Москве наградили лауреатов главной книжной премии
Кабаре-бэнд «Елисейские поля» выступил на фуд-корте ТРЦ «Нора»
Росгвардейцы принимают участие в обеспечении правопорядка в период проведения Единого дня голосования в Подмосковье
Костомаров показал, как впервые сыграл в футбол с помощью протезов
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Росгвардейцы принимают участие в обеспечении правопорядка в период проведения Единого дня голосования в Подмосковье
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Bild: истребители ФРГ Eurofighter выполнили маневры у границы с РФ в Финляндии
Представитель Дзюбы — о скандале с Артемом: «Игроки «Амкала» повели себя не по-пацански»
Более 30 детских площадок модернизуют в этом году в Коломне
В Павловском Посаде нашли поджигателей леса
Камилла Рахимова выиграла «челленджер» в Гвадаллахаре
Даниил Медведев не смог пробиться в полуфинал Открытого чемпионата США по теннису
Теннисистка Петрова: допинг-скандал не сказался на игре Синнера с Медведевым
Front Office Sport: слияние ATP и WTA может быть завершено в первой половине 2025 года
Столичный дрифт. В Москве прошел Фестиваль технических видов спорта
Источник 360.ru: на пятом этаже здания ВГИК произошел пожар
Неожиданный поворот: ранняя зима застанет россиян врасплох в 2024 году
Московский вид: как столица встретила свой 877-ой день рождения
Музыкальные новости
Волочкова срочно выехала в Петербург из-за тяжелобольного отца (фото)
Певец Дмитрий Маликов провел интерактивное шоу для юных жителей Химок
«Пап, живи!» — Волочкова склонилась над отцом в инвалидном кресле, переставшем разговаривать
Книга года. В Москве наградили лауреатов главной книжной премии
Росгвардейцы принимают участие в обеспечении правопорядка в период проведения Единого дня голосования в Подмосковье
Посол Ирана Джалали заявил о возможном заключении в октябре договора о стратегическом партнерстве Москвы и Тегерана
Кабаре-бэнд «Елисейские поля» выступил на фуд-корте ТРЦ «Нора»
Встроенный шкаф на заказ от производителя в Санкт-Петербурге
Бастрыкину доложат о расследовании дела о сексуальном насилии над тремя девушками в САО
Spectre Divide launches with outrageous $90 gun skins out the gate, which only makes its broken matchmaking more annoying
Выставку фотографий открыли ко дню города в Химках
Источник 360.ru: машина банка «Открытие» наехала на двух человек на юге Москвы
В ДТП с мотоциклом на юге Москвы погибли два человека
Полиция остановила грузовой автобус с нелегалами, направляющийся из Москвы в Архангельск
За процедурой голосования в Сергиевом Посаде следят областные депутаты
Общество: Путин открыл первую очередь кинопарка «Москино», готового соревноваться с Голливудом
Идем в город изумрудный. В Москве открыли Троицкую линию метро
Минтранс работает над сокращением времени в пути на юг по поручению Путина
Бауманка, Москино, метро: Путин и Собянин открыли новые объекты в Москве
Пассажирский поезд Бишкек-Москва может начать курсировать в 2025 году
Семимесячная девочка умерла в Москве после прививки
Гипертоники, берегитесь: Врач рассказал, как на фоне рекордного атмосферного давления избежать инсульта
Mash: 3 медсестры вывели 12 человек при пожаре в центре имени Кулакова в Москве
В Москву неожиданно возвращается сезон аллергии: как подготовиться к осенним обострениям
Фронтовая сводка 6 сентября
Зеленский заявил, что Киев «подготовит план окончания войны этой осенью
Страны Запада отклонили просьбу Зеленского разрешить удары вглубь России
Сборная Россия не сможет сразу вылететь из Таиланда в Россию
Представитель Дзюбы — о скандале с Артемом: «Игроки «Амкала» повели себя не по-пацански»
Команда ушла с поля из-за ссоры с Артемом Дзюбой, а голы забивали в пустые ворота
Сборная России проведет тренировку в отеле и ночью вернется в Москву
Путин и Собянин открыли первый участок новой Троицкой линии метро
Путин и Собянин открыли новые корпуса Бауманки
Собянин назвал Москву городом великих свершений
Сергей Собянин. Главное за день
Московские лисята подросли и начали выходить в город
В Зеленограде загорелись ливневые очистные сооружения
Хозяйка Wildberries разводится с мужем и может оставить тысячи россиян без работы
Конструкция науки. В Москве открыли научный кластер при МГТУ им. Баумана
Костомаров показал, как впервые сыграл в футбол с помощью протезов
В ДТП в Крыму погибли двое взрослых и ребенок
Полиция остановила грузовой автобус с нелегалами, направляющийся из Москвы в Архангельск
Жители Архангельска жалуются на запах гари в воздухе
Путин: Россия намерена развивать университеты в Арктике и на Дальнем Востоке
Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса
Выставка исторического краеведения «На зов торжественной отечественной славы»
На фестивале «Серебряная ладья» в Костроме победила команда из Казахстана
Оперативный штаб в Симферополе будет отвечать за борьбу с терроризмом в акватории Азовского моря
В Симферополе загорелась многоэтажка, эвакуируют людей
Неожиданный поворот: ранняя зима застанет россиян врасплох в 2024 году
Агент Ходжи отреагировал на информацию о переходе хорвата в «Рубин»
Представитель Дзюбы — о скандале с Артемом: «Игроки «Амкала» повели себя не по-пацански»
Столичный дрифт. В Москве прошел Фестиваль технических видов спорта