Развеян миф об опасности жарки на растительном масле

Диетолог развеял миф об опасности жарки на растительном масле. У тех, кто предпочитает готовить на животном жире, выше риск заболеваний сердца.

Как рассказали американский врач-диетолог Шелли Боллс и доктор Прити Сони, специализирующаяся на изучении питания при раке, замена растительных масел на говяжий жир не помогает сбросить весь, а, напротив, может навредить здоровью.

По словам специалистов, умеренное потребление жирных кислот омега-6 не повышает риск развития рака, а небольшое количество таких масел необходимо организму для нормального усвоения витаминов A, D и E. При этом растительные масла используют для приготовления фастфуда, выпечки и кондитерских изделий, которые сами по себе содержат много сахара, натрия и консервантов, что в совокупности может привести к набору жира и повыть риск возникновения 12 видов рака.

Врачи подчеркнули, что тренд замены растительного масла для жарки на говяжий жир не подкреплен исследованиям. А животный продукт напротив, содержат больше насыщенных жирных кислот, которые в избытке опасны для сердца.

Напомним, ранее специалисты назвали неочевидную причину выпирающего живота.