Назван продукт, который повышает риск рака даже при правильном питании

Ученые из Италии и Бразилии собрали данные о здоровье и диете 1 751 участника из регионов Бразилии с высоким уровнем заболеваемости раком желудка. Опросник состоял из 130 пунктов. Исследователи выявили связь между злоупотреблением солью и риском развития рака желудка.

Ученые обнаружили, что употребление газировки, чипсов и фабричных сладостей было связано с повышенной вероятностью развития аденокарциномы желудка. При этом добавленные сахара, характерные для такой пищи, обусловливали от 7% до 21% общего риска, пишет «Газета.ру».

А главным провокатором рака желудка ученые назвали соль. Они объяснили, что чрезмерное потребление натрия вредит слизистой оболочке желудка и приводит к воспалению и взаимодействию с бактерией, которая может вызывать гастрит. Также избыток натрия также может вызывать метаплазию — осложнение, способствующее развитию рака.

Напомним, как правильно солить еду, чтобы не навредить организму.