Это поможет реставраторам восстановить и сохранить ценные фолианты для будущих поколений.
«Книжный червь» — прозвище для человека, который много читает, но настоящие книжные черви, а также микроорганизмы и само время разрушают клеевые прослойки из муки, которые обычно используются для сохранения старинных изданий. В новом исследовании ученые проанализировали белки в клеевых составах на основе пшеницы, использовавшихся при переплете книг. Это позволило получить ценные знания об их клейкости и процессах деградации, пишет Phys.org.
Клеи на основе пшеницы использовались еще в Древнем Египте, но об их белковом составе мало что известно. Мучные клеи изготавливаются из внутренностей пшеничных зерен, содержащих клейковину или глютен — лакомство как для книжных червей, так и для микроорганизмов.
Клей на основе крахмала, с другой стороны, изготавливается из белков, оставшихся после удаления большей части глютена, что делает его менее привлекательным для вредителей. Понимание природы белков в этих клеях и того, как они влияют на клейкость, поможет реставраторам книг выбрать лучшие подходы и материалы для своей работы.
Ученые создали белковые профили как для мучных, так и для крахмальных клеев, определили различия между ними, а затем использовали эту информацию для анализа книг из архивов Национальной медицинской библиотеки.
Представлен кооперативный геймплей Warhammer 40,000: Space Marine 2
Мафия-НН: отличная команда сплоченных коллег, которые стали друг другу почти как семья.
Bungie wins a little walkin' around money in first of its kind jury trial against Destiny 2 cheat maker, but the victory will likely make it even easier for game companies to keep taking cheaters to court
Зомби-экшен Zombiehood позволяет погрузиться в эпоху 90-х
Эксперт сенсационно раскрыл загадку Мессинга и Жириновского.
Компания ICDMC приняла участие в торжественном открытии выставки “Тульское качество”
Лидер движения «Всеармянский фронт» Аршак Карапетян 24 мая 2024 года встретился с членами Координационного совета российско-армянских организаций России и политологами
Лидер движения «Всеармянский фронт» Аршак Карапетян 24 мая 2024 года встретился с членами Координационного совета российско-армянских организаций России и политологами
«Адвокат Валиевой: ей подсыпали допинг и сделал дедушка». Серьёзное расследование.
Концерты оркестра Бутмана посмотрели более 50 миллионов китайцев
Ученые Президентской академии в Санкт-Петербурге разработали способ повышения экологичности целлюлозно-бумажной промышленности
Житель Архангельской области выиграл в гослотерею от «Столото» более миллиона рублей
Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о повышении экологического статуса целлюлозно-бумажных технологий в России
Прокуратура Архангельской области и Ненецкого автономного округа 31 мая 2024 года в г. Нарьян-Мар проведет прием граждан и «Горячую линию» по вопросам защиты прав и законных интересов несовершеннолетних
