Ученые создали вино в бронзовом сосуде эпохи древнего Китая

Устройство достигло эффективности дистилляции свыше 70%, сохраняя вкус и алкогольную концентрацию напитков.

В Китае исследователи впервые изготовили дистиллированное вино, используя точную копию древнего бронзового сосуда, найденного в гробнице Лю Хэ — девятого императора династии Хань (206 г. до н. э. — 25 г. н. э.). Этот эксперимент доказал, что технологии дистилляции спиртных напитков существовали в Китае на тысячу лет раньше, чем предполагалось ранее.

Древний бронзовый дистиллятор был обнаружен в гробнице маркиза Хайхуна в провинции Цзянси. Уникальный сосуд включал три части: главный горшок, цилиндрический сосуд и котел. По мнению ученых, он использовался для перегонки вина.

Гробница Лю Хэ, открытая в 2011 году, является одной из самых хорошо сохранившихся эпохи Хань. Среди найденных артефактов — старейшая китайская картина Конфуция, 6000 доспехов и множество бронзовых сосудов. Лю Хэ, хотя и был императором недолго (всего 27 дней), стал известен благодаря своему захоронению, наполненному редкими и ценными находками.

Команда археологов из Университета Чжэнчжоу изготовила копию бронзового дистиллятора в масштабе 1:2 от оригинала. Для проверки функциональности они использовали традиционные китайские напитки — пиво и желтое вино. Результаты превзошли ожидания: устройство достигло эффективности дистилляции свыше 70%, сохраняя вкус и алкогольную концентрацию напитков.