Популярная диета улучшает структуру мозга: впечатляющее открытие ученых

Любимая врачами и учеными средиземноморская диета снова подтвердила свою репутацию одного из самых полезных типов питания, который благотворно действует не только на тело, но и на мозг.

Исследование ученых из Университета Иллинойса в Чикаго с участием почти 3 000 человек показало, что чем ближе тип питания к средиземноморской диете, тем лучше структура белого вещества мозга. Белое вещество отвечает за передачу сигналов между различными областями мозга, и его целостность напрямую связана с когнитивным здоровьем.

Средиземноморская диета, богатая фруктами, овощами, бобовыми, цельнозерновыми продуктами, с умеренным потреблением рыбы и курицы, уже давно ассоциируется с множеством преимуществ для здоровья. Ранее было доказано, что она снижает симптомы депрессии у молодых мужчин, улучшает сердечно-сосудистую систему и замедляет старение мозга. Теперь же ученые обнаружили, что такой тип питания способствует улучшению целостности белого вещества и снижает риск повреждений мозга, связанных с инсультами.

Исследовательская группа под руководством доцента неврологии Габриэлы Трифан изучила данные взрослых латиноамериканцев в возрасте от 18 до 74 лет, которые самостоятельно сообщали о своих пищевых привычках. На основе этой информации каждому участнику был присвоен балл от 0 до 9 в зависимости от того, насколько близко их рацион соответствовал средиземноморской диете. Средний балл составил 5. Затем ученые провели сканирование мозга участников с использованием специализированных методов МРТ — диффузионной тензорной визуализации и FLAIR.