Кофе продлевает жизнь, но есть нюанс: новое исследование ученых

Кофе — один из самых популярных напитков в мире: большинство взрослых людей выпивают хотя бы одну чашку этого ароматного напитка в день. Но может ли привычка начинать утро с чашечки кофе действительно сказаться на продолжительности жизни?

Согласно результатам нового наблюдательного исследования, которое провели специалисты из Школы наук о питании и поведении имени Джеральда и Дороти Фридман при Университете Тафтса, потребление кофе действительно может быть связано с более низким риском смертности — но только при определенных условиях.

В ходе исследования ученые проанализировали данные более 46 000 взрослых американцев старше 20 лет, которые были собраны в рамках девяти последовательных циклов Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES) с 1999 по 2018 год. Эти данные были связаны с национальной базой показателей смертности. Специалисты оценивали, как употребление кофе влияет на риск смерти от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. При этом учитывался тип напитка (с кофеином или без), а также содержание в нем сахара и насыщенных жиров.

Результаты оказались весьма показательными. Употребление 1−2 чашек кофе с кофеином в день было связано с 14% снижением риска смерти от всех причин по сравнению с людьми, которые вообще не пили кофе. При этом наибольший эффект наблюдался у тех, кто пил черный кофе без добавок или кофе с минимальным количеством добавленного сахара и молока. Увеличение потребления до 2−3 чашек в день немного усиливало защитный эффект, но при употреблении более трех чашек в день риск уже не снижался. Более того, при употреблении большого количества кофе ослабевала связь между потреблением кофе и снижением конкретно риска сердечно-сосудистой смертности.