Почему категорически нельзя мыть макароны после варки

Повара считают этот маневр непростительнымМногие россияне предпочитают промывать макароны сразу после варки. Это позволяет избавиться от крахмала, который способствует слипанию. Однако это делает только хуже, поскольку не дает блюду полностью раскрыться.