Réchauffement climatique : pourquoi la production traditionnelle de vin est en danger
Une étude scientifique, publiée mardi 26 mars dans Nature Reviews Earth and Environment, alerte sur les conséquences du changement climatique sur le goût, la qualité et même la possibilité de produire du vin dans certaines régions. « Environ 90 % des régions viticoles traditionnelles » du sud de l’Europe et de la Californie « pourraient risquer de disparaître d’ici la fin du siècle », estiment les chercheurs.