Эксперты оценили проведение «Китайского Нового года» в столице
Фестиваль «Китайский Новый год в Москве» проходит с 28 января по 9 февраля в рамках проекта «Зима в Москве». Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.
«На 20 площадках организованы тематические мастер-классы и выставки, гости пробуют блюда национальной кухни и погружаются в атмосферу восточного праздника. Программу фестиваля в Москве высоко оценили эксперты-китаисты», — отмечается в публикации.
Красный — цвет праздника
Китайский Новый год — это не зимний, а весенний праздник. В этом его отличие от русского.
«В китайской культуре его называют лунным Новым годом, праздником весны — Чуньцзе. Торжества по лунному календарю ведут свои исчисления уже более двух тысяч лет, и каждый год в свои права вступает одно из 12 мифических животных», — пояснила китаист Мария Климанова.
В этот раз Новый год по лунному календарю встретили 29 января. Следующие 12 месяцев пройдут под знаком Зеленой Деревянной Змеи, символизирующей мудрость, спокойствие, силу и верность. Грядущий год будет спокойным и удачным для тех, кто стремится к развитию и обучению.
Праздничный стол и главные блюда
Главные блюда китайского Нового года — пельмени с различными начинками и украшенный овощами карп. Рыбу подают целиком, чтобы год хорошо начался и так же закончился.
«Голова ее должна быть обращена к самому уважаемому или пожилому гостю. А те, на кого смотрят голова и хвост, должны выпить друг с другом. Слово "рыба" похоже по звучанию на "излишек", "избыток". Новогоднюю рыбу нельзя съесть полностью, нужно немного оставить — чтобы был тот самый "избыток". Доесть можно на следующий день», —рассказала Алена Павлова, президент Ассоциации развития синологии.
Готовят также рисовые шарики юаньсяо с начинками из кунжутной или бобовой пасты, хрустящие баклажаны и лапшу долголетия, которую положено есть не перекусывая — ее специально не разрезают на части, чтобы жизнь была такой же длинной.
На юге Китая на столе обязательно будет пирожное няньгао («нянь» дословно переводится как «год», а «гао» — это пирожное). Само слово «пирожное» созвучно словам «высокий», «расти». Вместе получается пожелание вырасти в следующем году, например в карьере, или приобрести более высокий вес в обществе.
Атмосфера Китая в Москве
Эксперты отмечают, что Москва регулярно становится центром продвижения китайской культуры и традиций празднования Нового года по лунному календарю. Это праздник, который в России также отмечают многие народы, например в Бурятии, Тыве.
«Особенно радует, что москвичи и гости столицы могут окунуться в настоящую чайную культуру Китая, узнать про сорта чая, его качество, правильную подачу и методы заваривания», — добавила Мария Климанова.
Центром чайных традиций в столице стала Тверская площадь, где всю зиму проходит фестиваль «Московское чаепитие», а в дни празднования китайского Нового года можно познакомиться и с восточной, и с московской культурой этого напитка.
Столица празднует китайский Новый год в рамках перекрестных Годов культуры России и Китая. Фестиваль проводит Правительство Москвы при поддержке Министерства иностранных дел Российской Федерации и посольства Китайской Народной Республики в России.