Chef Cannavacciuolo apre a Terricciola e assume: i profili richiesti e come candidarsi

Selezioni per sommelier, maître, addetti alla sala, spa therapist e collaboratori nell’esclusivo relais di Casanova 

TERRICCIOLA. La cucina stellata produce percorsi enogastronomici unici e assunzioni. Sommelier, maître, addetti alla sala, spa therapist e collaboratori per un relais che punta a diventare esclusivo punto di riferimento per chi cerca un’esperienza tra natura, storia e relax immergendosi in un viaggio nel gusto con le prelibatezze a cinque stelle del ristorante gastronomico firmato da Antonino Cannavacciuolo.

Tra poche settimane apre a Terricciola, nel piccolo borgo etrusco di Casanova, Laqua Vineyard, la quarta struttura (la prima in Toscana) della catena di relais creata dallo chef pluristellato insieme alla moglie Cinzia Primatesta. In vista dell’inaugurazione, il gruppo Laqua va a caccia di personale per completare lo staff che sarà addetto alla gestione dei sei appartamenti, della spa e del ristorante che caratterizzerà la struttura. Personale di sala, cucina, sommellerie e room division.

Sono varie le figure per le quali il gruppo ha avviato le selezioni. La ricerca, in particolare, si concentra su spa therapist per la wellness suite interna alla struttura che saranno addetti alla somministrazione di massaggi, trattamenti e consulenze personalizzate.

Le figure selezionate dovranno occuparsi anche dell’accoglienza dei clienti, della pulizia e dell’ordine dello spazio adibito ai trattamenti oltre a mantenere costante il dialogo e il rapporto con gli addetti del front-office per la gestione degli appuntamenti quotidiani. Richiesta esperienza consolidata nel ruolo (con attività svolte in centri benessere o centri estetici), abilitazione professionale di estetista, conoscenza di tutti i principali tipi di massaggio e conoscenza fluente della lingua inglese. Saranno valutate anche l’eventuale conoscenza di una seconda lingua straniera ed esperienza nel ruolo maturata in spa o wellnes suite situate in hotel di alta fascia.

Per le attività connesse alla ristorazione e all’esclusivo ristorante a firma Cannavacciuolo, il gruppo cerca commis di sala: figure addette alla preparazione dei tavoli e della mise en place e alla costante fornitura di supporto allo chef de rang nelle attività relative al servizio di sala (pranzo e cena). Ai candidati è richiesta esperienza di almeno un anno maturata nella fascia ristorativa di alta gamma e titolo di studio ad indirizzo alberghiero. Selezioni in corso anche per maître sommelier per la gestione del servizio di sala, del servizio personalizzato e di un percorso enogastronomico ai clienti e la cura e l’organizzazione della cantina. Richiesta esperienza di almeno due anni nel ruolo maturata in hotel di alta fascia o ristoranti gastronomici, attestazione di sommelier e ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza del francese o del tedesco sarà considerata rilevante).

Previste assunzioni anche per il ruolo di “cuoco capo partita” addetti alla preparazione e presentazione dei piatti. Tra i requisiti richiesti, almeno due anni di esperienza nel ruolo maturata in ristoranti gourmet con un alto numero di coperti. Per tutti i ruoli, la società offre un iniziale contratto di lavoro a tempo determinato stagionale (da aprile o maggio fino al prossimo gennaio), finalizzato ad una collaborazione continuativa. L’azienda valuta anche candidature spontanee in ruoli per i quali, per il momento, non sono previste assunzioni e sempre connessi alla ristorazione e alla gestione della spa di alta gamma. In questi casi saranno valutati soprattutto esperienza e i percorsi professionali già coperti.

Ecco come candidarsi per "Laqua Vineyard"

Per candidarsi ad una delle posizioni aperte per completare gli staff che saranno addetti alla struttura di prossima inaugurazione a Terricciola, è possibile compilare uno dei form presenti nella sezione "posizioni aperte" o quella specifica "Laqua Vineyard" del sito www.job.antoninocannavacciuolo.it. Sullo stesso portale web, aperto dal gruppo per reclutare il personale necessario ad alimentare gli organici delle varie strutture attive in più località italiane, è possibile presentare anche la propria candidatura spontanea in un ruolo connesso alla ristorazione di alta fascia o per la gestione della spa.

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