Утверждения о необходимости соблюдать низкоуглеводную, высокобелковую «палеодиету» часто основываются на том, что наши предки избегали сложной обработки растений в пользу более простых блюд, состоящих из мяса, орехов, фруктов и сырых овощей. Новое исследование показало, что гоминиды, жившие в плейстоцене на территории современного Израиля, могли получать значительную часть своих калорий из разнообразного ассортимента растений.
