Резидент «Моглино» начал отправлять заказчикам тестовые образцы специй
Резидент особой экономической зоны «Моглино» – компания по производству и переработке специй и пряностей «Исма Тех» – приступил к отправке заказчикам тестовых образцов своей продукции. Об этом корреспонденту ПАИ сообщил директор компании Илья Герасимов.
«У нашего завода в «Моглино» несколько так называемых производственных колец. Кольцо крупного помола уже работает: образцы отгружаются и согласовываются с нашими заказчиками», – отметил глава компании «Исма Тех».
По его словам, линия мелкого помола будет введена в работу до конца 2025 года. «Смесительный цех уже работает. То есть производство сейчас находится на этапе пуско-наладочных работ, которые мы планируем в течение нескольких недель завершить», – добавил Илья Герасимов.
В рамках проекта Open Spice, реализуемого в «Моглино», на площадке предприятия уже запущены линия грубого помола и смесительный цех, а также получен сертификат соответствия системы менеджмента безопасности пищевой продукции по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018). Документ выдан ООО «Исма Тех» в 2025 года со сроком действия до 2028 года.
До конца 2025 года на предприятии планируют ввести в эксплуатацию линию мелкого помола, что позволит обеспечить полный цикл переработки специй. Такая технология, пояснили в компании, исключает нагрев при помоле и, как следствие, предотвращает выделение масла у масличных культур, сохраняя полезные свойства и ароматические характеристики продукта без добавления посторонних примесей.
Отдельным этапом развития проекта станет запуск цеха паровой стерилизации пищевой продукции. Оборудование для него уже закупили, монтаж запланирован на 2026 год.
«Исма Тех» специализируется на переработке растительных монопозиций – трав и пряностей. Растительное сырьё проходит многоступенчатую очистку от возможных загрязнений, включая тяжёлые металлы, подчеркнул директор предприятия. В частности, компания уже готовит фракции для фильтро-пакетной продукции крупных производителей чая, формируя специально подобранные помолы для использования в пакетированных напитках.
Особое внимание в проекте уделено пищевой безопасности. Производство разместили в специально выделенной, экологически чистой пищевой зоне особой экономической зоны «Моглино» с охраняемой территорией и видеонаблюдением. Архитектура здания и внутренняя логистика выстроены по круговой схеме, полностью исключающей пересечение потоков сырья, персонала и готовой продукции.