Вспышка ботулизма: где нужны проверки?

Отсутствие регулярных проверок общепита в России стало опасным, как показали массовые отравления россиян салатами, содержащими консервированную фасоль. В то же время, как отмечают эксперты, проблема в нашумевшем случае возникла не на стадии приготовления блюд, а на этапе упаковки продуктов на производстве, пишет 360.ru.

Депутат Госдумы Дмитрий Гусев предложил отменить мораторий на внеплановые проверки общепита после того, как фасоль оказалась испорченной. Однако заместитель председателя комитета ГД по охране здоровья Сергей Леонов подчеркнул в беседе с изданием 360.ru, что настоящие случаи ботулизма не связаны с общественным питанием. Токсин обнаружили в продукции компании, которая занималась производством консервированных овощей. Это произошло не в общепите, а именно в ходе производственного процесса.

Депутат подчеркнул, что правоохранительные и контролирующие органы должны иметь возможность проводить внезапные проверки на предприятиях, которые осуществляют деятельность, связанную со здоровьем и жизнью людей. Однако выявить ботулотоксин с помощью таких рейдов невозможно.