Готовим творожные колобки во фритюре: нежнее не придумать

Творожные шарики — это легчайший десерт для всей семьи. Творог буквально распадается на языке, а благодаря панировке блюдо получает замечательную хрустящую корочку. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт этого домашнего угощения, которое сделает ваше чаепитие особенно приятным.

Ингредиенты

Творог любой жирности — 250 г

Крупные яйца — 2 шт.

Мука пшеничная — 250 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Соль — щепотка

Сахар — 100 г

Растительное масло без запаха — 400 мл

Сахарная пудра — для оформления

Способ приготовления

Просейте муку, объедините её с разрыхлителем и солью. В отдельной глубокой миске разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте до достижения пышной белой массы.

Затем вмешайте в яичную смесь творог. Если творог слишком сухой и рассыпался, предварительно протрите его через сито. Далее, добавляйте муку порциями, тщательно перемешивая.

Замесите мягкое и плотное тесто. Отделите небольшие части от теста и сформируйте из них колобки, размером с грецкий орех. Влейте масло в сотейник и разогревайте его в течение 5–10 минут на среднем огне до температуры около 160 градусов.

С помощью шумовки опустите в горячее масло несколько колобков: не загружайте слишком много, колобки должны свободно плавать. Жарьте их до золотистой корочки, затем вынимайте шумовкой и укладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Повторяйте процесс, пока тесто не закончится. После того, как десерт немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой.