Рецепт ресторанного салата с руколой, креветками и кедровыми орешками

Рукола является естественным источником антиоксидантов, витаминов и ценных микроэлементов. Кроме того, она часто встречается в меню ресторанов. Если вы любите утонченные сочетания, то салат с руколой, креветками и кедровыми орешками — это блюдо, которое стоит приготовить. Просто выполняйте рецепт, предложенный в нашей статье.

Ингредиенты

Вареные креветки — 300 г

Помидоры черри — 200 г

Моцарелла — 125 г

Рукола — 100 г

Кедровые орехи — 40 г

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Лимонный сок — 1 столовая ложка

Горчица в зернах — 1 чайная ложка

Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

Разрежьте черри пополам. Нежную головку моцареллы нарежьте на тонкие кусочки.

Если у вас есть моцарелла в виде маленьких шариков, их можно также нарезать на половинки или по вашему вкусу. Промойте руколу и просушите её.

В глубокой миске смешайте масло, сок цитрусовых, горчицу и специи, тщательно взбейте вилкой до получения однородной консистенции. В салатник выложите подготовленные ингредиенты и креветки, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Затем переложите готовую закуску в форму для подачи и посыпьте орехами.

Ваш изысканный и полезный салат готов к подаче!