Слойки с джемом: выпечка к чаю на скорую руку — пошаговый рецепт
Если у вас ограниченное время, но есть желание насладиться ароматным и вкусным угощением к чаю, слойки с джемом будут отличным решением. Этот легкий рецепт требует всего несколько ингредиентов, а итог получится выше всяких похвал. Готовим слойки быстро, с любовью и невероятным вкусом!
Ингредиенты
Слоеное тесто, готовое к использованию (дрожжевое или бездрожжевое) — 1 упаковка (около 500 г)Джем или повидло — 150–200 г (желательно густое, чтобы не растекалось)Яичный желток — 1 шт. (для нанесения)
Сахарная пудра — для оформления
Орехи (порубленные)
Свежие фрукты или ягоды
Корица — для добавления аромата
Пошаговое приготовление
Если ваше слоеное тесто заморожено, дайте ему разморозиться. Затем раскатайте его на поверхности, слегка посыпанной мукой, до достижения равномерной толщины (примерно 2–3 мм).
Нарежьте тесто на квадраты или прямоугольники размером около 10×10 см. Если вы хотите создать слойки в необычной форме, можете нарезать их в виде треугольников или воспользоваться фигурными ножами для теста.
В центр каждого квадрата положите 1–2 чайные ложки джема. Будьте внимательны, не добавляйте слишком много начинки, чтобы она не вытекала при выпекании.
Формирование слоек.
Для традиционных слоек сложите квадрат пополам по диагонали, чтобы образовать треугольник, и тщательно прищепите края.
Для открытых слоек слегка поднимите края квадрата, создавая бортики.
Сделайте надрезы с одной стороны теста для украшения слоек и накройте ею часть с джемом, что создаст эффект плетенки.
Поместите слойки на противень, предварительно покрытый пергаментом. Смажьте верхнюю часть яичным желтком, чтобы они стали золотистыми. Для улучшения вкуса можно слегка посыпать сахаром или корицей.
Разогрейте духовой шкаф до 200 °C. Выпекайте слойки в течение 12–15 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Важно следить за процессом, чтобы выпечка не подгорела.
Дайте слойкам немного остыть, затем посыпьте их сахарной пудрой. Подавайте теплые с чашечкой ароматного чая. В качестве дополнительного украшения подойдут свежие ягоды или листья мяты.